кедрові горіхи

Фототека Продуктовий магазин Фототека Фрукти та овочі Продукти та інгредієнти

кедрові

Шестерня - це насіння з твердою оболонкою, яке розвивається під кожною лускою соснової шишки. Цю шишку називають сосновою шишкою або іноді сосновою шишкою. Близько 20 видів сосни дають насіння, достатньо великі, щоб їх можна було зібрати, наприклад, кам’яна сосна; насіння з інших сосен також їстівні, але занадто дрібні, щоб використовувати їх як їжу для людей1,2,3. Кедровий горіх не є фруктом у суворому (ботанічному) розумінні цього поняття.

Довгаста форма і колір слонової кістки, її можна збирати протягом дуже великого періоду.

Мені дуже подобається використовувати їх у рецептах, вони додають смак, текстуру. Ви можете використовувати їх як у пікантних рецептах (чому б не зі шпинатом, наприклад), так і в солодких (маленьке кедрове печиво).

Будьте обережні, кілька років тому були певні занепокоєння щодо кедрових горіхів з Китаю. Вони продали нам неїстівні кедрові горіхи, які залишали дуже гіркий смак у роті протягом декількох тижнів. Зазвичай це закінчується, але все одно будьте пильні.