Кефір - калорійність
Не так давно в США з'явився перелік найбільш корисних для продуктів людського організму. Одним з безперечних лідерів у списку є відомий кефір, який легко знайти в магазині. Однак про користь цього продукту для людського організму лікарі стверджують десятиліттями: було показано, що кефір підвищує тиск при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, захворюваннях печінки, порушеннях імунної системи. А для людей із зайвою вагою, які постійно підраховують калорії, знежирений йогурт у раціоні просто незамінний, хоча звичайний йогурт, вміст калорій вище, ніж нежирний, також вважається корисним для схуднення. Споживаючи цей продукт, ви можете отримати значну частину добових норм білка, не боячись схуднення талії.
Скільки калорій є нежирний йогурт?
Залежно від виробника, калорійність 100 г нежирного кефіру становить від 28 до 33 кілокалорій. Склянка кефіру, що містить 250 грам продукту, дає вашому тілу додатково від 70 до 82 ккал. Максимальна користь для організму приносить продукт, який п’ють вранці натщесерце або ввечері перед сном.
Наскільки корисний нежирний кефір?
Вибір здорової дієти для забезпечення довгого та повноцінного життя. Однак споживання низькокалорійного нежирного йогурту існує і має свої "підводні камені". Вважається, що в результаті відділення молока втрачається значна частина білка, і для забезпечення апетитного зовнішнього вигляду нежирного йогурту без збільшення калорійності виробники використовують загусники для організму не надто корисно: модифікований крохмаль або агар.
Отримайте справді корисний кефір з низьким вмістом жиру без зайвих калорій
дуже реально вдома. Досить взяти пастеризоване нежирне молоко і додати кілька ложок кефіру або спеціальної бактеріальної закваски. Домашній знежирений і повністю натуральний йогурт буде готовий за один день. Ви можете зберігати та використовувати продукт протягом 48 годин. Після цього можна спекти випічку або зробити сир з залишків йогурту.
Навіть якщо ви віддаєте перевагу купувати готовий кефір, він все одно не повинен бути головним фактором при виборі продукту. Термін придатності натурального продукту ніколи не перевищує 5-7 днів. Більший термін придатності означає додавання консервантів до кисломолочних продуктів, що не зовсім корисно для вашого здоров’я.