Кекси; малина або; чорниця - Марі Клер

Додати до обраного Софі Трам'є

Практична інформація

Кількість людей 4
Час підготовки 20 хвилин
Ступінь складності Легко

Інгредієнти

На 8-12 кексів

Для тіста:

140 г м’якого вершкового масла

120 г борошна

1 с. до с. ванільного екстракту

1 с. до с. дріжджі

Для крему з вершковим сиром:

200 г вершкового сиру «Філадельфія» (або Carré frais або St Moret)

145 г цукрової пудри

50 г маскарпоне

1 с. до с. ванільного екстракту

Кілька крапель червоного харчового барвника

1 - 2 ч. Л. до с. малинове варення

Трохи свіжої малини

Кроки

Для тіста: змішайте масло та цукор міксером. Перемішайте яйця. Включіть у три рази борошно, змішане з дріжджами, чергуючи з ванільним молоком. Розлийте суміш у паперові склянки, поміщені у форму для здоби. Добре розгладьте поверхню. Випікайте від 15 до 20 хвилин при 200 ° C.

Для вершково-сирного крему: змішайте масло та цукор міксером. Додайте вершковий сир. Перемішайте маскарпоне, а потім ваніль. Додайте харчовий барвник і малинове варення.

Як тільки коржі охолонуть, накрийте їх вершковим сиром за допомогою кондитерського мішка. Для чорничного кексу: додайте до основного кляру 3-4 ложки свіжої або замороженої чорниці. У крем додайте фіолетовий харчовий барвник і варення з чорниці. Надайте трохи свіжої чорниці для прикраси.

Використовуйте дуже концентроване фруктове варення для ароматизації своїх кексів.

Вегвудова плита, шпалери Le Bon Marché, Elitis.