Кекси з карамелі та брусниці

Інгредієнти по 12 штук

Тісто

100 г м’якого вершкового масла
50 грам цукру
2 яйця (М)
100 г карамелі Bonne Maman
1 чайна ложка натертої органічної цедри лимона
225 грам борошна
2 чайні ложки харчової соди
1 склянка (370 мл) дикої журавлини Оденвальд

Крім того

300 г подвійного вершкового сиру
50 г (просіяного) цукрової пудри
12 паперових склянок

1. Розмішати вершкове масло до сметани. Поступово розмішуйте цукор, яйця, карамель і цедру лимона. Змішайте борошно з розпушувачем і просійте над ним. Швидко перемішайте. Вийміть 12 нагромаджених чайних ложок дикої брусниці для гарніру і відкладіть. Розмішайте залишилася журавлину в клярі.

2. Помістіть паперові склянки в западини лотка для кексів. Влийте кляр. Випікайте в розігрітій духовці до 200 ° C (газ: рівень 3-4, конвекція: 180 ° C) приблизно 20-25 хвилин. Дайте охолонути.

3. Змішайте вершковий сир з цукровою пудрою. Налийте суміш у мішок для трубопроводів з великою насадкою з шипами. Посипте на кекси вінок з вершкового сиру і наповніть його журавлиною, що залишилася.

---