Кето та омега-3 жирні кислоти; Підгонка і форма за наукою

Огляд

Кетогенна дієта майже повністю виключає вуглеводи, щоб змусити організм використовувати жир для енергії. Порівняно велика кількість жиру, що споживається щодня (принаймні 75% від денної норми споживання калорій), важко впоратися зі звичайною їжею. Щоб досягти цього відсотка, багато послідовників кето їдять велику частину кокосової олії, вершкового масла, оливкової олії та арахісового масла. Тут важливі незамінні жирні кислоти, омега жирні кислоти, часто падають на задній план - одна з найпоширеніших помилок у кето. Організму вони терміново потрібні, щоб мати можливість оптимально виконувати всі свої функції.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->' section ',' heading '=>' ',' underlined '=> false,' type '= > масив ('value' => 'plain', 'label' => 'Plain Section',), 'show_heading' => false, 'has_table' => false, 'text_content' => '

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->

Серед них - жирні кислоти Омега-3 та Омега-6 поліненасичені жирні кислоти . Оскільки вони необхідні для виживання, але не можуть бути синтезовані самим організмом, вони повинні потрапляти в організм через їжу. Ось чому вони також відомі як незамінні жирні кислоти. Дефіцит жирних кислот омега-3 та жирних кислот омега-6 порушує ріст; сильний дефіцит може призвести навіть до смерті. Тому регулярно слід вживати достатню кількість омега-жирів.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->' section ',' heading '=>' Незамінні жирні кислоти ',' підкреслено '=> false,' тип '=> масив (' value '=>' overview ',' label '=>' Огляд розділу ',),' show_heading '=> true,' has_table '=> false,' text_content '=>'

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->

Незамінні жирні кислоти

Серед них - омега-3 та омега-6 жирні кислоти поліненасичені жирні кислоти . Оскільки вони необхідні для виживання, але не можуть бути синтезовані самим організмом, вони повинні потрапляти в організм через їжу. Ось чому вони також відомі як незамінні жирні кислоти. Дефіцит жирних кислот омега-3 та жирних кислот омега-6 порушує ріст; сильний дефіцит може призвести навіть до смерті. Тому регулярно слід вживати достатню кількість омега-жирів.

Важливо, щоб омега-3 та омега-6 споживались у здоровому та збалансованому співвідношенні. Ви можете думати про це так: в організмі існує певна кількість місць для поліненасичених жирних кислот. Якщо з їжею споживається більше жирних кислот омега-6, ніж жирних кислот омега-3, більше місця займають жири омега-6. Оскільки вони мають прозапальні властивості, а омега-3 жирні кислоти, в свою чергу, мають протизапальну дію, особливо важливо, щоб з’їдалося більше омега-3, ніж омега-6 жирних кислот. Більшість місць займають протизапальні жирні кислоти замість того, щоб займати протизапальні жирні кислоти омега-6.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->' section ',' heading '=>' Баланс між Омега-3 та Омега-6 ',' підкреслено '=> false,' type '=> array (' value '=>' overview ',' label '=>' Overview section ',),' show_heading '=> true,' has_table '=> false,' text_content '=>'

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->

Баланс між омега-3 та омега-6

Однак типова західна дієта містить набагато більшу частку омега-6 жирів, що в довгостроковій перспективі призводить до проблем зі здоров’ям. Такі олії, як ріпакова олія та соняшникова олія, мають більшу частку омега-6, як і багато інших жирів, які зазвичай використовуються на нашій кухні. Особливо при кетогенній дієті потрібно звертати увагу на правильне співвідношення жирних кислот, щоб отримати від них найкращі позитивні ефекти.Омега-3 жирні кислоти містяться у великих кількостях, особливо в жирній рибі, волоських горіхах, насінні чіа та лляній олії. Для того, щоб утримувати в організмі більшу частку омега-3, ніж омега-6, його потрібно вживати більше, ніж інших поліненасичених жирних кислот. Пристосована і свідома дієта може допомогти, але харчові добавки, такі як капсули з риб’ячим жиром, також полегшують підтримку правильного співвідношення. Детальніше про кето та харчові добавки ви можете знайти тут.

',' left_table '=> false,' left_column_widths '=> false,' left_full_width_table_header '=> false,' left_hide_table_header '=> false,' right_ratio '=>' flex-half ',' right_position '=>' fs-normal ',' right_table_c '=> false,' right_column_content '=>'

',' right_table '=> false,' right_column_widths '=> false,' right_full_width_table_header '=> false,' right_hide_table_header '=> false,) ->' two_column_content ',' heading '=>' Харчування ',' підкреслено ' => false, 'type' => array ('value' => 'overview', 'label' => 'Overview section',), 'show_heading' => true, 'top_content' => '', 'left_ratio' => 'flex-half', 'left_position' => 'fs-normal', 'left_table_c' => false, 'left_column_content' => '

Однак типова західна дієта містить набагато більшу частку омега-6 жирів, що в довгостроковій перспективі призводить до проблем зі здоров’ям. Такі олії, як ріпакова олія та соняшникова олія, мають більшу частку омега-6, як і багато інших жирів, які зазвичай використовуються на нашій кухні. Особливо при кетогенній дієті потрібно звертати увагу на правильне співвідношення жирних кислот, щоб отримати від них найкращий позитивний ефект.Омега-3 жирні кислоти містяться у великих кількостях, особливо в жирній рибі, волоських горіхах, насінні чіа та лляній олії. Для того, щоб утримувати в організмі більшу частку омега-3, ніж омега-6, його потрібно вживати більше, ніж інших поліненасичених жирних кислот. Пристосована і свідома дієта може допомогти, але харчові добавки, такі як капсули з риб’ячим жиром, також полегшують підтримку правильного співвідношення. Детальніше про кето та харчові добавки ви можете знайти тут.

',' right_table '=> false,' right_column_widths '=> false,' right_full_width_table_header '=> false,' right_hide_table_header '=> false,) ->

харчування

Однак типова західна дієта містить набагато більшу частку омега-6 жирів, що в довгостроковій перспективі призводить до проблем зі здоров’ям. Такі олії, як ріпакова олія та соняшникова олія, мають більшу частку омега-6, як і багато інших жирів, які зазвичай використовуються на нашій кухні. Особливо при кетогенній дієті потрібно звертати увагу на правильне співвідношення жирних кислот, щоб отримати від них найкращий позитивний ефект.Омега-3 жирні кислоти містяться у великих кількостях, особливо в жирній рибі, волоських горіхах, насінні чіа та лляній олії. Для того, щоб утримувати в організмі більшу частку омега-3, ніж омега-6, його потрібно вживати більше, ніж інших поліненасичених жирних кислот. Пристосована і свідома дієта може допомогти, але харчові добавки, такі як капсули з риб’ячим жиром, також полегшують підтримку правильного співвідношення. Детальніше про кето та харчові добавки ви можете знайти тут.

Основний інгредієнт омега-3 жирних кислот - це Альфа-ліноленова кислота (ALA) . ALA зустрічається в основному в рослинній їжі. Після прийому всередину ALA розпадається на дві речовини в організмі Докозагексаєнова кислота (DHA) і Ейкозапентаенова кислота (EPA) перетворюється, щоб діяти як омега-3 жирна кислота. Однак це перетворення не є особливо ефективним, тому в раціоні потрібні більші кількості ALA, щоб виробляти однакову частку DHA та EPA. З іншого боку, жирна риба, така як лосось, скумбрія або оселедець, містить не ALA, а DHA та EPA. Тваринні омега-3 жирні кислоти більше не повинні перетворюватися в організмі, щоб бути використаними. Отже, тваринні омега-3 переважніші перед рослинними, оскільки вони безпосередньо постачають організм і споживають менше енергії, оскільки не перетворюються на ДГК та ЕРА.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->' section ',' heading '=>' Тваринні та рослинні джерела омега-3 жирних кислот ',' підкреслено '=> false,' type '=> array (' value '=>' overview ',' label '=>' Section Section ',),' show_heading '=> true,' has_table '=> false,' text_content '=>'

Основний інгредієнт омега-3 жирних кислот - це Альфа-ліноленова кислота (ALA) . ALA зустрічається в основному в рослинній їжі. Після прийому всередину ALA розпадається на дві речовини в організмі Докозагексаєнова кислота (DHA) і Ейкозапентаенова кислота (EPA) перетворюється, щоб діяти як омега-3 жирна кислота. Однак це перетворення не є особливо ефективним, тому в раціоні потрібні більші кількості ALA, щоб виробляти однакову частку DHA та EPA. З іншого боку, жирна риба, така як лосось, скумбрія чи оселедець, не містить ALA, а DHA та EPA. Тваринні омега-3 жирні кислоти більше не повинні перетворюватися в організмі для використання. Отже, тваринні омега-3 переважніші перед рослинними, оскільки вони безпосередньо постачають організм і споживають менше енергії, оскільки не перетворюються на ДГК та ЕРА.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->

Тваринні та рослинні джерела омега-3 жирних кислот

Основний інгредієнт омега-3 жирних кислот - це Альфа-ліноленова кислота (ALA) . ALA зустрічається в основному в рослинній їжі. Після прийому всередину ALA розпадається на дві речовини в організмі Докозагексаєнова кислота (DHA) і Ейкозапентаенова кислота (EPA) перетворюється, щоб потім діяти як омега-3 жирна кислота. Однак це перетворення не є особливо ефективним, тому в раціоні потрібні більші кількості ALA, щоб виробляти однакову частку DHA та EPA. З іншого боку, жирна риба, така як лосось, скумбрія або оселедець, не містить ALA, а DHA та EPA. Тваринні омега-3 жирні кислоти більше не повинні перетворюватися в організмі для використання. Отже, тваринні омега-3 переважніші, ніж рослинні омега-3, оскільки вони безпосередньо постачають організм і споживають менше енергії, оскільки не перетворюються на ДГК та ЕРА.

Гогус, У., і Сміт, К. (2010). n-3 Омега жирні кислоти: огляд сучасних знань. Міжнародний журнал про харчову науку та технології, 45 (3), 417-436.

Kris-Etherton, P.M., Harris, W.S., & Appel, L.J. (2002). Споживання риби, риб’ячого жиру, омега-3 жирних кислот та серцево-судинні захворювання. тираж, 106 (21), 2747-2757.

Сімопулос, А.П. (1991). Омега-3 жирні кислоти для здоров'я та хвороб, а також для росту та розвитку. Американський журнал клінічного харчування, 54 (3), 438-463.

Сімопулос, А.П. (2002). Важливість співвідношення незамінних жирних кислот Омега-6/Омега-3. Біомедицина та фармакотерапія, 56 (8), 365-379.

Сімопулос, А. П. (2016). Збільшення співвідношення омега-6/омега-3 жирних кислот збільшує ризик ожиріння. Поживні речовини, 8 (3), 128.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->' section ',' heading '=>' SOURCES ',' underlined '=> false,' type ' => масив ('value' => 'annotations', 'label' => 'Annotations',), 'show_heading' => true, 'has_table' => false, 'text_content' => '

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->

Кето та омега-3 жирні кислоти; Підгонка і форма за наукою

Огляд

Незамінні жирні кислоти

Баланс між омега-3 та омега-6

харчування

Тваринні та рослинні джерела омега-3 жирних кислот

НАБУТИ