Кето-дієта, нова модна дієта
Що стосується дієти, ви думали, що ви все це перевірили. Але це було без урахування дієти кето! Дуже популярна останнім часом дієта Кето, яку у Франції також називають кетогенною дієтою, не нова. Родом із США, він був розроблений на початку 20 століття для боротьби з епілепсією та діабетом. Сьогодні ця наджирова дієта піднімається з попелу ... і набирає популярності. Зосередьтеся на цій харчовій тенденції, яка сподобається як голлівудським зіркам, так і геніям Кремнієвої долини !
Дієта Кето - це кетоз, метаболічний стан, який стимулює спалювання жиру. Зазвичай організм використовує глюкозу як основне джерело енергії. Але коли джерела глюкози закінчуються, організм і мозок знаходять свою енергію в іншому місці: печінка забирає жир і виробляє кетонові тіла, що є результатом розпаду жирних кислот. Ці кетони діють як легко засвоюване паливо; таким чином вони живлять усі органи і сприяють нормальному функціонуванню метаболізму.
Тому мета дієти Кето проста: привести організм у стан кетозу, щоб стимулювати метаболізм отримувати свою енергію за рахунок спалювання жиру, а не перетворення вуглеводів у глюкозу.
Дієта «не використовуй/не використовуй кето»
Перший крок: нестача глюкози! Щоб досягти кетозу, організм повинен їсти дуже мало вуглеводів кілька днів поспіль. Прощавай, паелья, тартифлет, хліб, крупи, фрукти та бобові! Допускається лише 50 грамів повільного або швидкого цукру ... Або еквівалент двох скибочок цільнозернового хліба, або розумна порція лободи. Організм поступово виводить з організму вуглеводи. Через два-чотири дні метаболізм переходить у стан кетозу: потім він залучає жир.
Крок другий: забезпечте жировик! Ось чому, коли йдеться про білки та продукти, багаті жиром, майже все йде. Зокрема, споживання мононенасичених жирів, присутніх у білках (яйця, м’ясо тощо) або в продуктах, багатих ліпідами (рослинні олії, омега-3 з жирної риби тощо). Остання деталь: твердий сир та прості йогурти без цукру дозволяються в розумних кількостях.
Три ключові фігури дієти Кето? 75% жиру, 20% білка і лише 5% вуглеводів !
Втрата ваги шляхом вживання жиру ... Це дивовижне твердження! Однак це загальна ідея дієти Кето. Перша користь для схуднення: оскільки організм використовує власні запаси жиру, втрата ваги доведена. Другий актив; Неврологічно кетони виробляють більше енергії, ніж глюкоза. Вони також доступні легше і швидше засвоюються мозку. Результат: різка концентрація уваги протягом дня. Ще одна обіцянка дієти Кето: боротьба з розладами мігрені, епілепсією, певними видами раку і навіть захворюваннями мозку, такими як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.
Побічні ефекти кето-дієти
Як і більшість дієт, дієта Кето також має темну сторону. Після першого схуднення слідкуйте за ефектом йойо! Дійсно, дієти Кето з часом залишається дуже важко дотримуватися ... Який ласун міг би обійтися без великого шматочка торта назавжди? На серцево-судинному рівні також обережність. Дієта, занадто багата тваринним жиром або трансжирними кислотами, серед іншого підвищує ризик серцево-судинних захворювань та розвитку діабету.
Ще один побічний ефект: кетогенний грип. Це сукупність симптомів, що розвиваються під час початку кетозу (нестача енергії, порушення сну, нудота, підвищений апетит, запор тощо). Кінцева деталь, яку слід взяти до уваги: з чисто прагматичної точки зору науково доведено лише її ефективність проти епілепсії.
Однак дієта Кето не все неправильно! Щоб скористатися цим, залишаючись здоровим, перейміть деякі основи. А саме: зменшення вуглеводів (не перевищуючи позначки 130 грамів на добу) та збільшення кількості ненасичених жирних кислот, необхідних для оновлення клітинних мембран. Зокрема, надаючи перевагу рослинним оліям (оливки та ріпак) та продуктам рослинного походження (насіння льону, авокадо, волоські горіхи, мигдаль тощо).
Ви хочете прийняти Кето-дієту прямо зараз? Не соромтеся обговорювати це зі своїм лікарем, щоб забезпечити струнку фігуру та здорове тіло;)