Кетогенна дієта Hype або Hope Academy for Human
Кетогенна дієта: ажіотаж або надія?
Мозок є основним споживачем енергії в організмі людини (приблизно 25% від загального споживання енергії припадає на нашу верхню кімнату). Ця енергія може бути забезпечена особливо легко за допомогою цукру в крові (глюкози). Головною проблемою сучасної західної дієти є залиття організму цукром. Однак з 1852 р. До сьогодні споживання рафінованого цукру на душу населення в Німеччині (як і в усіх промислово розвинутих країнах) зросло майже в геометричній прогресії в 15 разів. Це дуже часто призводить до капітуляції метаболізму людини. Різке збільшення діабету 2 типу та багатьох інших запальних захворювань із середини минулого століття є катастрофічними та дорогими наслідками цукрової залежності!
Запас цукру не є важливим. Енергія також може забезпечуватися метаболічними процесами в печінці у вигляді кетонових тіл.
Кетонові тіла або кетонові тіла - це загальна назва трьох сполук, які в основному утворюються в печінці під час голодного метаболізму (натщесерце, редукційна дієта або дієта з низьким вмістом вуглеводів) і які можуть призвести до фізіологічного кетозу (не плутати з небезпечним для життя кетоацидозом, наприклад, у зв'язку з Цукровий діабет та дефіцит інсуліну). Кето-тіла включають ацетоацетат (також званий ацетоацетат), ацетон і β-гідроксибутират або 3-гідроксибутират. Останній зв’язок є найважливішим із трьох. Кетонові тіла, що утворюються в печінці під час голодного метаболізму, є лише альтернативною формою транспорту енергії. Після поглинання клітиною (ЦНС і м’язовою тканиною) кетонові тіла перетворюються в ацетил-КоА за допомогою ферментів, а цикл лимонної кислоти перетворюється назад в клітинне паливо АТФ. Це причина, по якій люди можуть вижити навіть при значно зменшеному споживанні вуглеводів за рахунок перетворення жиру в печінці, і пояснює цілющий та очищаючий ефект голодування.
Однак кетонові тіла також можуть утворюватися безпосередньо під час прийому їжі без необхідності їхати в обхід через голодний метаболізм. Однією з можливостей цього є дієта з так званими MCT (MediumChainTriglycerides). Замість того, щоб піти трудомістким та нудним шляхом по лімфатичній рідині, завдяки своїм компактним розмірам, МСТ транспортуються з нашого тіла безпосередньо із шлунково-кишкового тракту (кишечника) через кров до печінки та метаболізуються для енергетичних цілей. Це означає, що МСТ - це швидкі, що підсилюють метаболізм енергоносії, які або спалюються безпосередньо для покриття енергетичних потреб - наприклад, в скелетних м’язах - або використовуються для виробництва кетонових тіл (див. Рисунок Метаболізм жиру).
Кетогенна дієта - це одна з форм харчування, в якій суворо мало вуглеводів, багато жирів і білків.
У поточній дискусії на найвищому рівні на тему "Кетогенна дієта - ажіотаж або надія", проф. мед. Йорг Шпіц разом із Джозефіною Барбаріно розповідає про кетогенну дієту та, зокрема, про її використання як потужний медичний засіб при різних хронічних запальних захворюваннях.
> До відео на YouTube
На цьому етапі слід також зробити посилання на 1-ю Міжнародну конференцію Keto Live з 10 по 14 червня 2019 року в Граубюндені (Швейцарія). Провідні міжнародні вчені, практикуючі лікарі, дієтологи, пацієнти та зацікавлені неспеціалісти обговорять довгострокові дослідження, успіхи лікування та останні наукові висновки щодо кетогенної дієти.
Конференція сертифікована 35 кредитами CME, що присуджуються:
- Швейцарське товариство загальних внутрішніх хвороб SGAIM 17 AMIG/MIG Кредити (основне навчання)
- Швейцарське товариство ендокринології та діабетології SGED - SSED 12 кредитів (основне навчання)
- Швейцарське неврологічне товариство (SNG) 6 кредитів (основне навчання)
- Швейцарське товариство сертифікованих державою дієтологів та дієтологів 6 пунктів подальшої освіти
BANT-CPD Британська асоціація харчової терапії та медицини способу життя затвердила конференцію як постійний професійний розвиток на 20 годин.