Кетогенна дієта - медична грамотність24
Кетогенна дієта: варіант схуднення та лікування різних станів
У кетогенній дієті кількість вуглеводів їжі, тобто кількість вуглеводів, які я вживаю щодня, значно зменшується до приблизно 20-30 г на день, так що організм переходить на особливий обмін речовин, фізіологічний кетоз. Кетогенна дієта використовується, серед іншого, для схуднення, для терапії цукрового діабету 2 типу, для терапії розсіяного склерозу, раку, аутоімунних захворювань та у дітей з епілепсією.
Кетогенна дієта може також мати позитивний вплив на спортивні результати, як показують дослідження (оглядова стаття: Ma S та Suzuki K; Sports, Базель, 13 лютого 2019 р.).
Mag.rer.nat. Джулія Туліпан, експерт з кето, вказує на дуже успішних змагальних спортсменів, які покладаються на кетогенну дієту, наприклад, чотириразовий переможець Тур де Франс Кріс Фрум, світовий рекордсмен по бігу на довгі дистанції (100 і 200 миль) Зак Біттер і найшвидший швейцарець Айронмен, Ян ван Беркель. (Джерело: www.paleolowcarb.de)
Визначення: «Кетогенна дієта - це дієта з обмеженим вмістом вуглеводів, збалансованою білками та енергією, а отже, з високим вмістом жирів, яка в певних аспектах імітує голодний обмін. При такій формі харчування організм більше не отримує своїх енергетичних потреб за рахунок жиру та глюкози, а лише за рахунок жиру та замінника глюкози, що утворюється в організмі, однойменних кетонових тіл. (Джерело: www.ketokongress.de)
Моя порада для початку роботи з цією темою - це цей подкаст з експертом з питань кето Ульріке Гондер:
Їжа - це ліки! Знайдіть свою найкращу індивідуальну дієту!
Кетогенна дієта - один із варіантів.
Нільс Шульц-Рутенберг
Спеціаліст із загальної медицини, спортивної медицини та дієтології