Кетогенна дієта, про що говорить наука

Цей спосіб харчування, який сприяє корисним жирам і майже виключає цукри, був би корисним для пацієнтів з епілепсією, раком, діабетом та хворобою Альцгеймера. Потрібна розробка із спеціалістами.

Кетогенна дієта дотримується протилежної точки зору щодо дієтичних рекомендацій, оскільки її промоутери вважають жир справжнім надбанням для здоров’я. У дієті, яку зазвичай рекомендують, жири не перевищують 35% добового споживання, решта складається з вуглеводів (50%) і білків (15%). Кетогенна дієта змінює пропорції, їжа складається з 90% жиру, 8% білка і 2% вуглеводів (тобто 50 грамів на день). "Ми різко знижуємо цукор, але не виводимо їх", - говорить Магалі Валковіц, дієтолог дієтолог. Що стосується жирів, то ви повинні їх ретельно вибирати і збалансувати між собою. Ми звернемося до омега-3, що містяться в дрібній жирній рибі, до омега-9, що міститься в оливковій олії та качиному жирі, та до олійних культур, таких як мигдаль, волоські горіхи та фундук. »У меню є м’ясо, яйця та масло. Вихід, .

---