Кетогенна дієта та переважно вегетаріанська дієта
Ми хочемо схуднути, щоб виглядати краще. Але ми також хочемо схуднути, щоб бути здоровішими, оскільки надмірна вага є фактором ризику для багатьох серйозних станів, включаючи серцево-судинний та метаболічний синдром. Давайте подивимося, які переваги та ризики двох дієт, що обговорювались протягом багатьох років - кетогенної та переважно вегетаріанської.
Кетогенна дієта є однією з найбільш спірних дієт у світі, оскільки, крім безперечної кількості переваг, вона також представляє багато ризиків.
Як зазначає дослідження, опубліковане в 2014 році, кетогенна дієта може принести нам коротко- та середньострокову користь, а саме - ми втрачаємо вагу (ожиріння), контролюємо рівень цукру в крові (при цукровому діабеті 2 типу), лікуємо гіперліпідемію та зменшуємо деякі фактори. серцево-судинний ризик за рахунок зниження рівня холестерину та тригліцеридів у крові. Однак медична спільнота також має застереження у своїй рекомендації через ризики процесу, що запускається в організмі, зателефонувавши кетоз.
Ця дієта складається з дієти з високим вмістом жиру/ліпідів (60-75% калорій від жиру/день), білка (15-30% калорій, що вживаються/день) і з низьким вмістом вуглеводів (5-10% калорій/день) . Глюкоза або вуглеводи є основним джерелом енергії для нашого мозку. Дієта діє, викликаючи кетоз, процес, за допомогою якого наше тіло змушене перетворювати ліпіди та білки в енергію, оскільки ми різко зменшуємо споживання вуглеводів/вуглеводів на день (менше 20 г) протягом 3-4 днів. Тривалість кетогенної дієти може варіюватися від мінімального інтервалу в 2-3 тижні до максимум 6-12 місяців для випадків ожиріння. Важливо, щоб це відбувалося під наглядом лікаря. Більше того, повернення до звичного режиму харчування також повинно здійснюватися під наглядом лікаря, оскільки функція нирок повинна ретельно контролюватися.
Кетогенна дієта, хоча вона діє з невеликими інтервалами, у середньо- та довгостроковій перспективі має йо-йо ефект, характеризуючись швидким відновленням втрачених кілограмів і навіть деякими зайвими.
Найбільше переваг має переважно вегетаріанська дієта
На відміну від цього типу дієти, заснованої на високому споживанні білка та ліпідів, дієта, заснована переважно на овочах та овочах, має кілька переваг для здоров’я, а саме: менший ризик серцево-судинних захворювань на 16%, 31–32% ризик смерті через серцево-судинну систему та 25% ризик смертності від причин. Чим вище дотримання пацієнтом дієти на основі овочів, овочів та фруктів, тим менший ризик смерті від серцево-судинних причин та будь-якої причини (19% проти 32% та 11% проти 25% відповідно!) . Це висновок дослідження, опублікованого в серпні 2019 року в JAHA (Журнал Американської асоціації серця).
Тож, якщо ви хочете схуднути, виберіть одну із збалансованих дієт, яка дотримується основних принципів харчової піраміди, при якій більшість порцій на день слід споживати з овочів, овочів та фруктів! І якщо вам не потрібно худнути, але ви хочете зберегти здоров’я, зупиніть свій вибір на переважно вегетаріанській дієті, можливо, з мінімальним або зменшеним споживанням м’яса.