Кетогенна дієта та періодична молодість, небезпечна для вашого серця
Американські вчені з Національної єврейської охорони здоров'я виявили в недавньому дослідженні, що періодичне голодування і кетогенна дієта можуть мати несприятливий вплив на здоров'я серцево-судинної системи.
Кетогенна дієта та періодичне голодування є одними з найпопулярніших дієт. Декілька досліджень пояснювали ці дієти короткочасною втратою ваги та надавали помірні докази, що вони можуть сприяти здоров’ю серцево-судинної системи. Але ці дієти також дозволяють вживати їжу, яка, як відомо, збільшує серцево-судинний ризик. "Завдяки таким дієтам, як Кето та періодичне голодування, соціальні медіа були завалені претензіями, обіцянками та попередженнями, які в кращому випадку не перевірені, а в гіршому - шкідливі для здоров'я", - сказав Ендрю Фріман, директор з питань серцево-судинної профілактики в Національному єврейському здоров'ї та співавтор дослідження . Щоб підвести підсумки, дослідники переглянули всю наукову літературу, опубліковану про ці дієти.
Кетогенна дієта, пов’язана з підвищеним серцево-судинним ризиком
Кетогенна дієта - це дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів. Це приводить організм до кетозу, метаболічного стану, при якому воно зменшує доступ до глюкози, а натомість живиться в основному жиром. Згідно з результатами американського дослідження, пацієнти, які перебувають на цій дієті, спочатку втрачають вагу, однак ця втрата ваги, як показують дані за 12 місяців, не є стійкою. Дослідникам також незрозуміло, чи спричинена втрата ваги кетозом чи просто обмеженням калорій.
Також дослідників турбує тип і кількість споживаного жиру. На відміну від існуючих досліджень, багато споживають велику кількість нездорових насичених жирів, що збільшує ризик серцевих захворювань та високий рівень ліпідів у крові (включаючи високий рівень холестерину). Нарешті, американські дослідники з Національне єврейське здоров’я виявили, що така дієта, яку дотримувались протягом тривалого періоду часу, може призвести до жорсткості артерій (явище, відоме як атеросклероз), і кілька досліджень показали, що ті, хто дотримується кетогенної дієти, мають більший ризик серцево-судинних захворювань та смерті.
Однак ця дієта є перспективною для лікування діабету; дослідження показують покращення рівня глюкози, а також зниження рівня глюкози та інсуліну натще у мишей, які отримують кето-дієту. Для підтвердження цих переваг потрібні додаткові дослідження.
Періодичне голодування, якого слід уникати у разі діабету
Щодо періодичного голодування, дослідники зазначають, що цей термін часто охоплює дуже різні реалії, коли одні голодують без їжі протягом цілого дня, а інші обмежують прийом їжі до певного часу доби. Експерти також побоюються, що голод, викликаний голодуванням, може сприяти надмірному вживанню їжі під час їжі або нездоровому вибору їжі, що негативно впливає на здоров'я серцево-судинної системи.
Більшість сучасних доказів щодо потенційних переваг періодичного голодування випливає з досліджень на тваринах, які показали збільшення тривалості життя, втрату ваги, зниження артеріального тиску, покращення толерантності до глюкози та контрольований рівень ліпідів. За словами автора дослідження д-ра Фрімена, "Потенційні ризики періодичного голодування, що вимагають подальшого вивчення, включають наслідки обмеження їжі та те, як це може вплинути на функцію органів. Особливо важливо для діабетиків. Проконсультуватися зі своїм лікарем перед тим, як почати періодичний піст, зокрема, щоб обговорити лікування свого захворювання та ризик гіпоглікемії, яка може виникнути при пропуску регулярного прийому їжі ".
Кращі альтернативи здоров’ю
Хоча обидві ці дієти позитивно впливають на певні аспекти здоров’я, дослідники вважають, що вони не можуть претендувати на запобігання або лікування певних станів, поки не будуть проведені більш глибокі дослідження їх потенційних ризиків. Тому вони рекомендують звернутися до інших дієт, користь яких була науково доведена. Серед них - середземноморська дієта та дієта DASH. Спільне у них: усі вони сприяють споживанню фруктів, овочів, олійних насіння та цільного зерна для зменшення ваги, але також покращують здоров’я серцево-судинної системи.