Кетогенна дієта - tmvg-середовище

кетогенна

Зв'язок

naehrsinn Handels GmbH
Sterngasse 3/2/6
A-1010 Відень

Кетогенна дієта

Неправильно зрозуміла харчова концепція з великим потенціалом. У 1920 р. Д-р. Майні Петерман, лікар престижної клініки Мейо в Клівленді, зробила новаторське спостереження. Шукаючи спосіб допомогти своїм молодим хворим на епілепсію, він натрапив на повідомлення про те, що голодування зменшує або зупиняє частоту судом. Тепер він не міг дозволити дітям постити все життя, адже малим довелося рости та розвиватися. У своїх подальших дослідженнях він та його колега доктор Рассел Уайлдер на спеціальних молекулах, званих кетонами. Двоє лікарів виявили, що кетони є типовими для стану натще і що кетони також можуть бути виявлені в крові, якщо вуглеводи в раціоні сильно знижуються. Особливістю було те, що цей тип дієти мав такий самий позитивний вплив на епілепсію, як і голодування. З тих пір кетогенна дієта є визнаною терапією для дітей з епілепсією і часто є останньою надією, якщо жодні ліки не полегшують. Кетогенна дієта - це далеко не сучасна тенденція, але вона оглядає довгу та науково дуже добре задокументовану історію.

Що таке кетогенна дієта?

Кетогенна («кето») дієта - це дієта з низьким вмістом вуглеводів та вуглеводів, яка в даний час зростає, оскільки більша частина людей бачить її переваги у досягненні цілей щодо здоров’я та фітнесу. Мета кетогенної дієти - привести організм у стан спалювання жиру - тому в основному жири використовуються як паливо замість вуглеводів. Це відповідає нашому фактичному еволюційному програмуванню.

Кетоз - природний метаболічний стан

Кетоз - природний метаболічний стан і абсолютно нешкідливий. Насправді кетони відіграють важливу роль у перші кілька тижнів нашого життя. Кетони дуже важливі для мозку новонародженого. Мало хто знає, що новонароджені діти, які перебувають на грудному вигодовуванні, від природи перебувають у кетозі. Грудне молоко містить багато МСТ. Кетони не тільки необхідні для енергетичного забезпечення молодого мозку, вони також забезпечують важливі будівельні блоки.

Міфи та хибні уявлення про кетогенну дієту

Непорозуміння та напівзнання визначають дискусію про кетогенну дієту. Думки подаються як факти, що призводить до невизначеності. Тож ось найпоширеніші міфи про кетогенну дієту.

З кетою взагалі не їдять вуглеводи.
Кетогенна дієта - це НЕ вуглеводна дієта. Уникайте лише крохмалистих і дуже цукристих продуктів, таких як крупи, бобові та солодощі. Однак велику кількість зелених овочів все ж можна їсти.

З кетою ви споживаєте недостатньо клітковини.
На жаль, навіть багато дієтологів вважають, що зерно є єдиним джерелом клітковини. Це не так. Овочі, особливо зелені овочі, містять багато клітковини.

Мозок потребує цукру.
Наш мозок щодня використовує близько 140 г цукру, точніше глюкози. Однак це змінюється в кетогенній дієті. Якщо ви перебуваєте в кетозі, потреба мозку в цукрі зменшується приблизно до 40 г на день. Решта енергетичних потреб покривається кетонами. Але кетони є не лише "надзвичайним паливом", вони навіть є найкращим джерелом енергії для мозку.

Без вуглеводів я втомлююся.
Спочатку перехід на кето може призвести до втоми або головного болю. Це нормально і може зайняти від 5 до 10 днів. Причина полягає в тому, що спочатку клітини повинні знову «навчитися» використовувати жир і кетони для постачання енергії. Адже впродовж десятиліть його постачали простим цукром кожні кілька годин. Спочатку потрібно розпочати процеси перетворення. Залежно від того, наскільки здорові клітини, це відбувається швидше або займає трохи більше часу.

Що таке кето грип?

Інсулін збільшує всмоктування солі нирками. Ті, хто знижує вуглеводи, мають менше інсуліну в системі, а тому виводять більше солі та інших електролітів через нирки. Результатом є такі симптоми, як головний біль, ломота в тілі та загальна слабкість. Кето-грипу легко протидіяти. Просто використовуйте більше солі і випивайте склянку кісткового відвару щодня.