Кетогенне та без цукру морозиво спеціальна кетогенна дієта

І так, і так, Я ЗНАЮ, що спекотно, і зовсім нестерпно спостерігати, як інші їдять морозиво, поки ви намагаєтеся допити настій кокосового масла!

Раптом ми з Мануелою з блогу «Сонячні рецепти» подумали про рецепти морозива, які запропонуємо вам на кетогенній дієті.!

# АВОКАДО МОРОЖЕНИЙ КРЕМ

Знайдіть рецепт морозива з авокадо Мануели в розділі "рецепти кето" її блогу "Сонячний рецепт": рецепт на 100% кетогенний і справді оригінальний !

# КОКОСОВИЙ ЛІДОВИЙ КРЕМ ВАНІЛЯ

Другий рецепт, запропонований Мануелою, на цей раз із більш класичним смаком: ваніль та кокосове молоко (я особисто вважаю це простим та смачним!).

Тут можна знайти рецепт Мануели: ванільне морозиво та кокосове молоко.

Отже, побачите, Мануела стріляла по невеликій морожениці і заплатила за це 10 євро. Тож це викликало у мене цікавість, бо я не думав, що є такі дешеві. Раптом я досліджував самостійно, і виявив, що він теж дуже доступний (але невеликої місткості): Domoclip DOP145J Міні жовта машина для морозива 0,5 літра, 7

# ВАНІЛЬОВИЙ МОРОЖЕНИЙ КРЕМ З МАСКАРПОНОМ

Знайдіть рецепт у відео:

Тож я повинен бути чесним, Я НЕ - як ви могли сподіватися - автор цього рецепта. Це рецепт, який я вибрав з так званої кетогенної рецептури, але Я змінив його, оскільки було занадто багато неміцних інгредієнтів.

Тож для приготування цього морозива вам потрібно:

4 яйця
115 гр маскарпоне
115 гр несолоного вершкового масла
1/2 чайної ложки стевії
1/2 чайної ложки ванільного ароматизатора (без цукру та алкоголю)
трохи ванільної пудри
1/4 столової ложки вершкового каменю.

Підготовка

Це УЛЬТРА простий рецепт, і врешті-решт найважче зробити це соус тартар! Я не знав цього товару, не знайшов його в звичайних магазинах, і нарешті довелося купувати його на Amazon: Dr. Oetker Crème De Tartre (30G)

В основному, він використовується для стабілізації яєчних білків. Можливо, ті, хто добре вміє готувати, знають, як замінити крем-зубний камінь ... я, я не знаю!

Відокремте білки від жовтків.
У каструлі розтопіть жовтки, масло, маскарпоне на дуже повільному вогні та додайте ванільний порошок для настоювання.
Добре перемішайте, поки не загусне. А потім відкладіть і додайте екстракт стевії та ванілі.
Яєчні білки і крем-зубний камінь збийте на сніг.
Змішайте віночком (або навіть міксером) яйця/вершки/масло та збиті білки.
У мене немає машини для виробництва морозива, тож це ускладнилося. Я поклала все в маленькі баночки, поклала в морозилку і ходила кожні 20 хвилин розмішувати морозиво.

Я з’їв приблизно через 2 години і виявив, що текстура справді гарна, АЛЕ все ж, якщо у вас є машина для виробництва морозива, це дасть справді кращу текстуру!

Додаткові зауваження

з 1/2 чайної ложки стевії, я виявив, що смак не був чудовим. Не соромтеся скуштувати прилад, коли ви переглядаєте рецепт для налаштування. Як сказав би Мішель Сарран, “але чи смакуєш ти те, що робиш? ти трохи скуштуєш? "
оригінальний рецепт включав цукор баобаб (...): але для кетогенного рецепту це, очевидно, не могло бути й мови. Але, чесно кажучи, це повинно змінити смак. Думаю, ми могли спробувати замінити цукор баобаб еритритом. (Тому експериментуйте). 100% натуральний еритритол, 1 кг

Отже, для цілого горщика морозива:
Жир: 165 г - 92%
Білок: 29 г - 7%
Вуглеводи: 5 г - 1%
Калорії: 1609 куб

Мені вся страва дозволила зробити 9 порцій, що дає на порцію: 18,3 г жиру, 3,2 г білка, 0,5 г вуглеводів і 180 калорій. Це не для того, щоб хвалитися, але ми доторкаємось досконалості пальцем!).

Дякую Мануелі за її 2 рецепти, які покращили моє повсякденне життя за останні два тижні!