Кетогенний дієтичний шоколад SUPER KETO

Невелика стаття в повному розслабленні, щоб поговорити про шоколад (так так)! Зазвичай це більше те, що я люблю робити на відео. Сьогодні ні, тому що я хотів би взяти час, щоб розібрати композиції з/для людей, які погоджуються провести там трохи часу.

шоколад

КЕТОГЕННІ АЛЬТЕРНАТИВИ

Якщо ви мене трохи знаєте, ви знаєте, що мій погляд на кетогенну дієту базується на:

  • простота та здоровий глузд: основа - це високоякісні жири та м’ясо, кілька овочів, велика кількість авокадо.
  • цілісність кишечника та протизапальна природа: уникайте продуктів, що генерують кишкову пористість (таких як фітинова кислота, казеїн, лектини ...) або дисбіозу (наприклад, занадто багато алкогольного цукру).
  • джерело якості: органічне м’ясо та бажано трав’яне харчування, олії з чудовим співвідношенням омега3-омега6

Саме за цими принципами я орієнтую свою дієту, щоб вона зберігала значення, залишалася протизапальною і я отримував усі можливі переваги.

З цих причин я вже відмовився від кількох партнерських зв'язків з брендами або магазинами, що пропонують продукти "кето": allmyketo.com, panadis.fr, Energus або іншими менш відомими сайтами.

До речі, я не хочу бути невдячним, я щиро дякую цим брендам, якщо вони мене читають, за те, що вони зробили мені ці пропозиції. Я відмовляю їм залишатися в тонусі із собою, але я не менш вдячний за них!

Основний намір цих сайтів - надати людям "кетогенні" альтернативи улюбленим продуктам: хліб, тісто для піци, булочки, бублики, печиво, мюслі, цукерки, енергетичні батончики. Основна увага приділяється кількості вуглеводів, щоб надати людям варіанти, які можна вживати, не виходячи з кетозу.

ПРОБЛЕМИ, ЯКІ ПРИЧИНИ

Проблема з цим, на мій погляд, полягає в тому

  1. це спонукає нас дотримуватися своїх старих звичок споживання. В основному, ми продовжуємо робити те саме, що і раніше, але з кетогенними версіями. І на жаль, я думаю, ви не можете очікувати реальних змін обміну речовин, якщо будете продовжувати робити те саме знову і знову.
  2. Здебільшого це те, що я називаю «непродовольчими». У них, безумовно, мало вуглеводів, але рідко багато жирів, і перш за все вони містять анти-поживні речовини. У цих продуктах не рідко можна зустріти: псиліум (гіперагресивний для кишечника), насіння чіа (дуже багаті фітиновою кислотою), мигдаль (або інші олійні культури, дуже багаті фітиновою кислотою), борошно, таке як люпин, горіх, мигдаль борошно (та сама проблема фітинової кислоти). Давайте зрозуміємо, фітинова кислота є антиживильним речовиною, яка заважає поглинати потенційні мінерали, які містяться в основних продуктах харчування. Якщо ви не видалите його (замочивши), їжа вам нічого не дає. А крім того, це генерує кишкову пористість.

АЛЕ, мені теж іноді хочеться солодкого смаку. Мені теж іноді хочеться з’їсти щось, схоже на те, що я їв раніше. Але коли я роблю це, я намагаюся переконатись, що варіант, який я знаходжу, відповідає певним важливим для мене критеріям.

ВИБЕРІТЬ СВОЮ СІРУ ЇЖУ

У минулому житті я захоплювався білим шоколадом. По правді кажучи, вас рідко обслуговують краще, ніж ви самі, і я завжди намагаюся робити жировики, які (візуально та зі смаком) виглядають як білий шоколад.

  • Перевага полягає в тому, що вони чудово підходять для жиру і НЕ містять запальних продуктів.
  • Недоліком є ​​те, що, чесно кажучи, вони взагалі не смакують як білий шоколад.

Тому іноді я виявляю, що хочу придбати щось таке, що справді на смак нагадує білий шоколад. Що б не трапилося, коли я шукаю такий вид їжі, який я назвав би "сірим" (тобто не зовсім шахрайським, але й не зовсім чистим), мене цікавлять два основні критерії:

  • Чи є ця їжа ДОСТАТЬ жирною? (інакше користі від цього мало) (згодом я зголоднію)
  • Чи є цей продукт агресивним для кишечника ?

Загалом, відповідь на ці два питання вирішує мою покупку.

А днями, гуляючи по магазину swisspointofcare, щоб викупити смужки цукру в крові, я дізнався, що вони посилали шоколад на MCT. (АЛЕ БЕЗ ПОВІДОМЛЕННЯ МЕНЕ БІЛЬШЕ ! Хлопці божевільні !)

СМІШНИЙ ШОКОЛАД ШОКОЛА

Бренд Funky Fat Choc пропонує цілу купу різних шоколадних цукерок, але ви можете собі уявити, спочатку мене зацікавив Білий шоколад з MCT.

Тож пропоную провести розслідування зі мною. Купувати це чи ні ?

1) ЧИ НАПРАВИ НАСМІЛО ?

Це мій перший критерій. Якщо я купую цей шоколад, я хочу, щоб він був принаймні еквівалентом жирної бомби. Саме з цієї причини я зазвичай не купую жодного «кето-бару»: оскільки вони часто бідні багатьма речами, багаті рослинними білками (отже, лектинами), і що вони не такі жирні, як він! ТАК, це не жирні бомби, і я заздалегідь знаю, що це просто збудить у мене апетит, змусить захотіти більше їсти, бо це добре, і це не зовсім жирне. (так, так, я трохи божевільний) (Але ми хочемо, щоб він залишався кетогенним, і ми хочемо, щоб він ПІДГРОЗАВ нас).

Тут я даю вам макроси продуктів:

Так зрозуміло, 28,5 г на 50 г бару, для мене це нормально, продукт все ще жирний і майже 30 г жиру, це дасть мені ситості. Що стосується якості, це кокосове молоко та олія МСТ у вигляді порошку: для мене це теж нормально.

2) ЧИ АГРЕСИВНО КІШКУ ?

Отже, композиція говорить нам:

  • 46% какао-масла: дуже хороший вибір, я щасливий
  • еритритол: тут я менш задоволений, це алкогольний цукор, який, споживаний у великих кількостях, може порушити мікробіоти. У разі дисбіозу це робити не рекомендується. Споживаний в розумних кількостях і точно, це працює.
  • насіння чіа: тут я ще менш щасливий: чому ви це додали? насіння чіа має хорошу репутацію, але ми забуваємо, що воно багате фітиновою кислотою. Ну, тут мова не про пудинг, куди ви його кладете багато, він досить посипаний, але, оскільки він залишається невеликою кількістю, я, як правило, закрию очі.
  • кокосове молоко в порошку: дуже добре
  • Масляний порошок МСТ з волокнами акації: дуже добре. (загалом волокна акації не дуже агресивні, вони добре працюють у невеликих кількостях) (слід зазначити, що я теж не фахівець з волокон).

Бонус: інгредієнти є органічними, крім олії MCT.

Очевидно, що ми маємо тут справді жирний продукт, який забезпечить ситість, а також добавку жиру. Залишається проблема еритритолу (чим краще, тим менше мені подобається) та насіння чіа.
Але я вважаю, що для сірої їжі це все-таки дуже правильно, лише насіння чіа агресивно впливає на кишечник, і воно в невеликих кількостях. Якщо у вас кандидоз, я б уникав продуктів з еритритолом, але в іншому випадку це мені здається справді. (Ви також можете сказати, що я вже замовив товар).

ТА ІНШІ ТОВАРИ ТОГО ?

Діапазон фанкі жирового шоку досить широкий. Бренд також пропонує:

  • молочний шоколад/фундук
  • темний шоколад: я особисто не думаю, що замовлятиму його, якщо хочу темний шоколад, куплю 100% темний шоколад, і справа буде вирішена!
  • кавовий шоколад
  • кокосовий шоколад
  • і суміш в упаковці, яка дозволяє протестувати всі сорти.

Я не збираюся переглядати кожну композицію, але ви, маючи на увазі ці основні рядки, можете розважитися самостійно розбирати.

Як я вже казав вам, я з обережністю ставлюсь до еритритолу з другої причини, яка полягає в тому, що в перші роки кетогенності скрізь можна було прочитати, що вміст алкогольних цукрів (еритритол, ксиліт) може бути повністю виведений із кількості вуглеводів. Але сьогодні дискурс змінюється, і ми скоріше читаємо, що франшиза може бути лише 50%.

Тому я вважаю, що потрібно пройти цей тест на вимірювач рівня глюкози шоколаду! Замовивши одночасно упаковку «різноманітність» і білий шоколад, я зможу зробити відео з тестом на вміст глюкози в крові, а чому б і не спеціальну статтю в розділі «Тест на глюкозу в крові» цього блогу для вас сказати, що це таке!

ВИСНОВОК

У будь-якому випадку, я сподіваюся, ви розумієте, що ідея цієї статті НІ в якому разі не демонізує "замінників". Деяким людям (включаючи мене самого) іноді потрібно, щоб довго тривати, час від часу вживати такий продукт, який є "задовільним" за смаком.

Але моя мета - допомогти вам, якщо ви вирішите їсти такий вид їжі, виберіть найкращі варіанти. Звичайно, макроси можуть допомогти вам, але пам’ятайте, що виробники іноді обманюють спосіб відображення вказівок. "Кетогенні" бренди не викликають сумнівів щодо показів часто сумнівних показників вуглеводів. І тому важливо навчитися самостійно розглядати етикетки, визначати проблемні продукти та робити вибір, який відповідає вашій ситуації.!

Згадайте мій нещасний досвід з так званими кето-барами NICK’S ! (Якщо ви пропустили цей незабутній епізод, я перенаправляю вас до свого відео з цього приводу!)