KFC, ми можемо зробити краще! Ось рецепт! Уотсон

F * ck KFC! Ми готуємо свою смажену курку самі!

Домашня кухня FTW!
Зображення: Shutterstock

Олівер Бароні

Більше новин

Європа бореться з високим рівнем позитиву - лише кілька країн контролюють її

Щеплення короною: Швейцарія запізнюється зі своїми сусідами

Інфекції в Південній Кореї продовжують прогресувати +++ Німеччина продовжується ...

Європейські політики хочуть закрити гірськолижні зони: Швейцарії загрожує "величезна ...

Як ми спілкуємося в гримерці та на полі в BVB, щоб ...

Позбавтеся перемоги проти України! Швейцарія створює випадання в нації ...

Найчитаніші

Найкращі мультфільми, які влучно описують від'їзд Трампа в розстрочку

26 пар, які ідеально поєднуються - принаймні з точки зору технології спорядження

Європа бореться з високим рівнем позитиву - лише кілька країн контролюють її

Гігант швидкого харчування Kentucky Fried Chicken планує вийти на швейцарський ринок у найближчі два роки. Волею-неволею.

Деякі радіють і скандують визнану часом заяву KFC у радісному очікуванні "Це добре пальчиком". Інших дратує черговий світовий гігант, який витіснить малий місцевий бізнес.

Шанувальники фаст-фуду стежать: смажена курка Кентуккі знову намагається у Швейцарії

Курячий гігант швидкого харчування KFC прибуває до Швейцарії: плюс 5 тривожних фактів про утримання птиці

Кадр із документального фільму ВВС "Курка полковника": Так, це кури, з яких зроблена "Смажена курка" в Кентуккі ".
Зображення: BBC

Все-таки: курка KFC - це не "добре лизати пальці"? Добре, якщо на щось посипати достатньо солі та MSG, пінопласт теж стає смачним.

KFC створив, мабуть, найбезглуздішу страву фаст-фуду в історії

Ні, це не смачна їжа. Але те, що мережа США робить дуже добре, це те, що роблять усі мережі швидкого харчування, а саме Розбиття домашньої кухні на промислове масове виробництво. Результат ніколи не кращий, ніж домашня версія Гросі, але вона однорідна та зручна. Споживач приймає компроміси з точки зору якості, а взамін отримує однорідність та надійність. Дивіться "Макдональдс". Див. «Nespresso». Див. KFC.

Дякую ні, нам не потрібен KFC! Ми просто готуємо нашу смажену курку самі!

Не бійся жиру, добре?
Зображення: Shutterstock

Рецепт смаженої курки в США схожий на спагетті al sugo di pomodoro в Італії: У кожної бабусі своя версія; кожна бабуся наполягає на тому, що її єдина правильна.

Майже всі рецепти мають спільну паніровку з витриманого борошна та маринаду з пахта, завдяки чому м’ясо чудово ніжне. Як виглядає суміш спецій з борошном або чи смажать або повторно готують шматочки курки в духовці, залежить від версії.

Ось такий, який, на наш погляд, досить непоганий:

Південна смажена курка: Ось як!

Ви берете:

1 Курка органічна (Люди, воно того варте! Органік може бути дорогим, але гроші витрачені непогано: смак набагато кращий!)
сіль і свіжомеленого перець
200 мл Пахта
Близько 100г Біле борошно
1 рівень чайної ложки порошок для випічки
1 рівень чайної ложки Кайенський порошок
1 рівень чайної ложки Порошок паприкир
1 рівень чайної ложки Цибульний порошокр
1 рівень чайної ложки Часниковий порошоколія для смаження у фритюрі

1. Курку наріжте шматочками (дві ніжки, два крила, дві половинки грудей тощо), помийте і обсушіть. Натріть сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Покласти в неглибоку миску.
   
2. Розкладіть пахту над куркою і дайте постояти принаймні 2 години, або - ще краще - накрийте і поставте на ніч у холодильник.
3. Розігрійте духовку до 180 градусів. Змішайте в неглибокій мисці борошно, розпушувач, кайен, паприку, порошок цибулі та часник.
   
4. Вийміть один шматок курки з пахта, ретельно переверніть її в борошняну суміш, відкладіть.
   
5. У великій, не надто високій сковороді розігрійте стільки олії для смаження, щоб курячі частини були наполовину покриті. Смажте шматочки кілька хвилин, перевертаючи їх кілька разів, поки вони не стануть золотисто-коричневими навколо.
   
6. Покладіть обсмажені шматочки курки в духовку на зливну решітку з мискою, запікайте 30 хвилин.
   
7. Йеее-хау!
   

Це було не так складно, правда?
Зображення: Shutterstock

Варіації:

Можна використовувати і борошняну суміш Панірувальні сухарі, розсипані кукурудзяні пластівці або подрібнені шматочки арахісу додати для хрусткого хрусткого ефекту!

Хрусткий!
Зображення: Shutterstock

Існує Беконний варіант для любителів бекону! Ви трохи обсмажуєте бекон, потім нарізаєте його дуже дрібними шматочками і додаєте в борошняну паніровку. Умами ахой!

Це рекомендується Солодка картопля та/або дачна картопля фрі та салат з капусти салат як гарнір.

Або як щодо курячих крил? У нас є цей рецепт тут:

---