Кільця кальмарів часнику та петрушки, простий рецепт - інша кухня
Кільця кальмарів часнику та петрушки, простий рецепт
Ви можете вибрати з 2 пакетів кілець, але майте на увазі, що голови та ноги мають чудовий смак і дуже ніжні. Можна додати за бажанням щіпку каррі, цедру лимона, перець, терту сиру моркву, .
Інгредієнти для 4 осіб: 1 пакет заморожених кілець кальмарів - 1 пакет заморожених ніжок і головок кальмарів - 1 зубчик часнику - петрушка - сіль, свіжомелений перець.
Помістіть кальмари на друшляк, щоб промити їх, дати їм розморозитися і стекти.
Очистіть і подрібніть часник, помийте петрушку і подрібніть, щоб вийшло приблизно півсклянки.
Помістіть кальмари у велику каструлю, нагрійте, щоб розморозити їх на повільному вогні. Вони виділять багато рідини. Знову висипте їх на друшляк, щоб вони стекли, тримайте трохи рідини в склянці.
Нагрійте на сковороді 2/3 ложки олії і додайте відцідені кальмари, варіть близько 6 хвилин, посоліть і поперчіть, додайте часник і петрушку. Якщо вони здаються вам трохи сухими, додайте кілька ложок запасу рідини.
Перемішайте, налийте трохи оливкової олії на кожну подану тарілку, разом з рисом і, можливо, зеленим овочем (брокколі, заморожена зелена квасоля або інший вибір).
Залізо, мідь, багаті вітамінами групи В, низькокалорійні, кальмари (як креветки) містять холестерин. Вживати в помірних кількостях людям, які дотримуються антихолестеринової дієти.