Кільський університет; ; Маленькі помічники в харчуванні риби
Експерименти з годівлі райдужної форелі показують: шлунково-кишкові бактерії хижих риб пристосовуються до вегетаріанської їжі
Молоду райдужну форель можна легко отримати в аквакультурі.
Фото/авторське право: Stйphanie Cйline Michl, Товариство морської аквакультури (GMA) mbH Bьsum
Приблизно третина світового населення залежить від риби як основного джерела білка, але колись невичерпний ресурс у Світовому океані особливо загрожує переловом. Отже, виробництво риби з аквакультури робить значний внесок у світову їжу. Сьогодні кожна друга споживана риба походить від контрольованого вирощування. До цього часу аквакультура сильно залежала від вилову риби, оскільки популярна харчова риба, така як форель або лосось, яку легко виробляти в аквакультурі, харчується тваринним білком, який в основному виробляється у вигляді рибної муки з здобичі риби, такої як анчоуси. Зараз вегетаріанські компоненти кормів, виготовлені з рослинних білків та олійних джерел, все частіше використовуються і значно захищають запаси дикої риби.
Міжнародна дослідницька група з Університету Крістіана Альбрехтса в Кіль (CAU), Товариства морської аквакультури (GMA) mbH та Університету Далхузі вирішили, чи можна взагалі перетравлювати рослинну їжу для рибоїдної риби, такої як форель чи лосось, і за допомогою яких процесів досліджували в Галіфаксі, Канада, під час піврічного випробування молодих райдужних форелей. Дослідникам вдалося розшифрувати склад мікробіома, бактеріального співтовариства в травній системі, даючи рослинні або тваринні корми, і довести, що бактеріальний склад форелі може адаптуватися до корму - вегетаріанського або звичайного. Результати дослідження нещодавно були опубліковані в журналі PLOS ONE.
“У наших експериментах ми змогли показати, що мікробна спільнота рибоїдної форелі може адаптуватися до їжі, про яку йде мова. Під час годівлі сучасними рослинними кормами склад бактерій у процесі травлення був особливо схожий на види риб, які в іншому випадку харчуються вегетаріанською їжею », - говорить перший автор доктора. Стьфані Сілайн Міхль, біолог з Товариства морської аквакультури (GMA) mbH в Бюсумі. "Результати були ще більш вражаючими, оскільки мікробіом форелі знову змінився, коли ми перевели корм на рибу через три місяці", - продовжує Міхл.
Шлунково-кишкові бактерії відіграють важливу роль у перетравленні поживних речовин. Спільнота бактерій у рибі може виділяти травні ферменти та забезпечувати цілі метаболічні шляхи. Вони допомагають рибі використовувати особливо неперетравлювані компоненти корму. У своєму шестимісячному дослідженні годування дослідники виявили, що травний тракт в основному міститься в бактеріях, які пов’язані зі спеціальною стратегією годівлі у інших видів риб. Наприклад, частка певних молочнокислих бактерій різко зросла, коли молоду форель годували вегетаріанськими кормами. Деякі молочнокислі бактерії викликають бродіння вуглеводів або рослинних волокон з довгим ланцюгом у рибі, яка віддає перевагу рослинним кормам, які риба не може добре засвоїти.
Результати дослідження дослідників з Бюсуму, Кіль та Галіфаксу чітко показують, що різні постачальники білка в кормах мають сильний вплив на мікробну спільноту і навіть можуть її моделювати. Подальші дослідження тепер повинні з’ясувати, як ці продукти метаболізму змінюються. "Якби нам вдалося забезпечити вирощування видів риб, що харчуються рибою, в аквакультурі суто рослинними кормами, аквакультура могла б сприяти подальшому зменшенню напруги запасів дикої риби і зробити особливо стійкий внесок у збереження ресурсів в океані", - говорить дослідник аквакультури Стьфанія Міхль.
Поточне дослідження фінансувалось Товариством морської аквакультури (GMA) та Вищою школою Гельмгольца HOSST (Наука та технологія Ocean System Graduate School Ocean System). Аспірантура є спільною установою Центру досліджень океану Гельмар Гельмгольца в Кіль та Крістіан-Альбрехтського університету в Кіль (CAU) і підключена до Канадського університету Далхоузі в Галіфаксі за допомогою докторської програми TOSST. На додаток до надання наукової підтримки, аспірантури в першу чергу прагнуть до міжнародної мережі докторантів.
Оригінальна публікація: Michl SC, Ratten J-M, Beyer M, Hasler M, LaRoche J, Schulz C (2017) Податливий мікробіом кишечника неповнолітньої райдужної форелі (Oncorhynchus mykiss): Залежні від дієти зрушення структур бактеріальних спільнот. PLoS ONE 12 (5): e0177735. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0177735
Фотографії/матеріали доступні для завантаження:
Зверніть увагу на наші ► примітки щодо використання
Натисніть, щоб збільшити
Фото/авторське право: Stйphanie Cйline Michl, Товариство морської аквакультури (GMA) mbH Büsum