Кіш зі шпинату, форелі та копченої форелі
Закуски Повноцінні страви
Кіче зі шпинатної форелі
Кіш чи пиріг, це питання? Якщо я вірю в те, що прочитав у глобальному Інтернеті, різниця між пирогом та кішем полягає у наявності мігаїн (суміш яєць і вершків), яку додають у приготування кіш, щоб надати йому м’якшу консистенцію.
Хто це той, хто вразить прекрасну маму ?
Якщо немає яєць або вершків, це солоний пиріг і все. А також, додаткова інформація, кіш завжди солений. Не потрібно шукати шоколадний або малиновий кіш, це як вісімнадцятиметровий мураха. З капелюхом на голові. Його не існує, його не існує. Роберт Деснос, виходь із цього тіла.
Для 1 кіш
- 250 г філе форель (свіжий, сирий для тих, кого потрібно заспокоїти)
- 120 г копчена форель
- 500 гшпинат свіжий (я купила дитячий шпинат)
- 1 бульйон Kub або еквівалент
- 1 листкове тісто
- 2 яйця
- 300 г вершкового сиру
Вимийте шпинат.
Листя шпинату (c) Dulce Rubia shutterstock
Не віджимайте їх і кладіть у запіканку разом із кубиком. Варіть, накривши кришкою, близько десяти хвилин, поки вони не впадуть. Злийте їх і зарезервуйте.
Розігрійте духовку до 200 ° C.
Видаліть шкіру з філе форелі і наріжте її кубиками приблизно на 1,5 см один від одного. Наріжте копчену форель соломкою приблизно 2 см х 1 см.
Підготуйте апарат для кіш: Вилийте вершковий сир в салатник, перемішайте, а потім додайте 2 яйця, збиті як омлет. Добре перемішайте до отримання однорідної консистенції. Додайте нарізану кубиками форель, смужки копченої форелі, добре просочений шпинат і перемішайте.
Покладіть листкове тісто в форму. Знизу наколоти виделкою дно. Залийте попередньо змішаною начинкою і поставте в духовку.
Залиште варитися на 25-30 хвилин, залежно від духовки, при нагріванні, що обертається, завжди при 200 ° C.