Кисла дієта збільшує ризик діабету
Вживання занадто кислої їжі може збільшити ризик діабету 2 типу.
Дослідження, проведене дослідниками з Національного інституту охорони здоров’я та медичних досліджень (Inserm) на понад 60 000 жінок, показало, що занадто кисла дієта, незалежно від продуктів, що входять до цієї дієти, збільшує ризик діабету 2 типу.
" Західна дієта дуже багата продуктами тваринного походження (м’ясо, сир) та іншими ацидогенними продуктами (смажена їжа). Це може спричинити кислотне навантаження, яке недостатньо компенсується прийомом фруктів та овочів, підщелачуючи продукти. Ця дієта може спричинити хронічний метаболічний ацидоз та призвести до ускладнень ", - пояснює доктор Гай Фагерацці з Інсерму.
Занадто кисла дієта збільшує ризик діабету
У цьому дослідженні 66 485 жінок спостерігали протягом 14 років, протягом яких 1372 з них захворіли на діабет типу 2. Дослідники проаналізували кислотне навантаження у своєму раціоні. Вони виявили, що у 25% жінок, які мали найбільш підкисляючу дієту, ризик розвитку збільшився на 56% Діабет 2 типу порівняно з 25% жінок, які страждають від найбільш важких дієт.
«Ризик навіть збільшився на 96% у жінок нормальної статури та вживання їжі з високим вмістом кислоти, тоді як збільшення було набагато меншим (+ 28%) у жінок із ожирінням або надмірною вагою, тому у цих жінок ризик вже впливає на їжу було б менше ", зазначає д-р Фагерацці.
Дослідники роблять висновок: «вперше продемонструвавши у великому проспективному дослідженні, що навантаження кислотою в їжі позитивно пов’язане з ризиком діабету 2 типу, незалежно від інших відомих факторів ризику діабету. "Вони нагадують, що" ці результати повинні бути перевірені на інших популяціях, і повинні