Кислі легені від angelika2603 Шеф-кухар
інгредієнти
| 1 | Свиняча легеня |
| 1 | Свиняче серце |
| 125 мл | оцет |
| 1 великий | Цибуля (іменник) |
| 2 ст | Борошно |
| 3 | лавровий лист |
| 2 | Гвоздика (іменник) |
| 5 зерен | перець |
| щось | жиру |
підготовка
Рецепт від
Ще рецепти від angelika2603
Заправка бузини
Яблучний та апельсиновий пунш
Салат з квасолі з в’яленими помідорами та оливками
Рисовий салат з ананасом і куркою
Медово-гірчична заправка
Більше натхнення для підготовки в покрокових інструкціях
Коментарі
Привіт, я завжди роблю свою телячу легеню з телячого серця та м’яса крони, як це. Я знаю це від свого дідуся, від якого я багато і добре навчився готувати і насолоджуватися. Сьогодні я взяв телячу легеню з м’ясом серця та корони, яку замовив у свого м’ясника. Тепер тушкуйте все в звичайному посуді, щоб я отримав правильну точку варіння (м’ясо крони потребує лише близько 10 хвилин). Я дозволяю, щоб усе застигло в заварці, і зважую в каструлі відповідною тарілкою. Завтра все буде ретельно очищено, щоб не було видно вен, а потім продовжувати готувати, як зазначено вище. Я даю гарному шматочку органічної цедри лимона крутий близько 1/2 години в готовій страві. Є також вареники з хлібом (облизати губи !) Навіть якщо я вже знав рецепт, я дам вам 5 зірок ! Про таку смачну страву не слід забувати, навіть якщо «хлопчики» трохи дивно реагують на такі страви, бо вони цього вже не знають. Багато привітань Клавдія
Привіт, у мене сьогодні були телячі легені. Я ніколи раніше не наважувався спробувати щось подібне. (Презентація головного кінотеатру: губка з трохи мила.) Але мій гега означав невелику порцію "тільки для нього", і це мене переконало. Так добре. 20 хв у скороварці, а потім зробили соус. Супер смачно - знову там - тоді з сердечкою та варениками з хлібом. Якщо ви спробуєте, тоді ви відчуєте це - гасло з реклами - яке тут застосовується повністю. Lg croccante
Моя мати готувала щось подібне часто після Другої світової війни, але я думаю, що воно було солодко-кислим і в кінці завжди загусало рум. Хтось це теж знає? Мені це завжди смакувало!
привіт, навіщо маринувати? Я роблю наступне: Покладіть легені у велику каструлю (у мене є 6-літрова скороварка) без солі. Варити 20 хвилин. Дайте охолонути, а потім наріжте невеликими шматочками (гострим ножем). Тепер складіть бульйон соусом. Як всім подобається. Але з оцтом. Заправте соус трохи, так як легені майже тверезі. Тепер зробіть все разом і ще раз ненадовго доведіть до кипіння і приправте за смаком. Тепер ви також можете додати трохи лимона. Не кип’ятіть лимон, інакше соус не стане кремовим. Привіт від Манні
Привіт Герта, я давно шукала цей рецепт. У моєму дитинстві у нас це було вдома, але до сьогоднішнього дня у мене не було рецепта. І ніхто в моєму колі друзів не знає цієї страви. І все ж тепер моє запитання: Як ти маринував легені? Я не уявляю, чи робила це і моя мати. У будь-якому випадку я хочу приготувати ваш рецепт. Привіт Бабс
Мені не потрібно суперечити кожній внутрішній частині лише тому, що ти знову їх розігріваєш. Кислі легкі телятини, якщо їх добре приготувати з оцтом і розігріти, вони залишаються ніжно м’якими. Сьогодні у нас знову з’явилися телячі легені зі смачними домашніми варениками з хліба. Мій чоловік цього вже з нетерпінням чекає.
Вчора була яловича палиця після того, як я протягом дня маринував порізану легеню. З варениками з хлібом. Привіт Герта
Це працює однаково з легким ягняти. І мені ніколи не вдавалося сильно варити легені. Замініть слово "нутрощі" на "печінка", і застосовується коментар Сільві
хтось пробував цілу справу з колекціями овець або баранини?