Кислий пряний суп (Пекінський суп або суп Шансу) - рецепт

1.Доведіть воду до кипіння. Я завжди беру 2 літри, тому що мені не подобається такий тонкий. Тим часом наріжте курку невеликими кубиками. Цибулю наріжте кубиками так само.

кислий

2.Додайте порошок для курячого бульйону в окріп. Залежно від того, скільки потрібно для власного смаку, сезон. Мені завжди потрібно трохи більше, ніж іншим;) Потім додайте нарізану кубиками цибулю і курку і дайте тушкуватися 15 хвилин.

3.Збийте яйця і розмішайте у бульйоні. Для цього я використовую віночок, яйце краще розтікається і виглядає приємніше.

4-й.Процідіть гриби та пагони бамбука і додайте їх у горщик. Потім додайте томатний кетчуп, томатну пасту, соєвий соус, оцет і омелек самбал. Приправте за смаком між ними і, якщо потрібно, додайте більше інгредієнтів. Увага! Самбал Олек стає гарячішим від приготування їжі!

5.Змішайте кукурудзяний крохмаль у холодній воді. Будь ласка, не кладіть порошок у горщик так, інакше утворюються грудочки! При необхідності дозуйте більше, але повільно, інакше є каша;)

6-й.Якщо все це занадто кисле, просто додайте цукор за смаком. Я роблю це загалом, просто смак набагато кращий. Я майже завжди залишаю м'ясо, бо віддаю перевагу всьому іншому. Насолоджуйтесь, я не можу цього наситити.