Кисло-солодкий гарбуз - маринований кисло-солодкий рецепт, як у бабусі
Хороша кухня | Випічка | Харчові тенденції | Кулінарні книги
- Додому
- про нас
- Рецепти
- Запіканки та гратени
- Спреди та джеми
- спекти
- Булочки
- Випічка та частинки
- торт
- Піца
- Файли cookie та файли cookie
- Різдво
- Миски
- Десерти та солодощі
- Пропуски та соуси
- Риба та морепродукти
- М'ясо та птиця
- сніданок
- напої
- Алкогольний
- Молочні напої
- соки
- Трясе
- Смузі
- Різдво
- Овочі та гарніри
- Спеції, пасти та маринади
- Підрахуйте калорії
- менше 100 ккал
- менше 200 ккал
- менше 300 ккал
- менше 400 ккал
- менше 500 ккал
- менше 600 ккал
- менше 700 ккал
- менше 900 ккал
- Страви з картоплі
- низьким вмістом вуглеводів
- Сніданок з низьким вмістом вуглеводів
- Обід і вечеря з низьким вмістом вуглеводів
- Салат з низьким вмістом вуглеводів
- Низькоуглеводні коктейлі та напої
- Супи та рагу з низьким вмістом вуглеводів
- Різдво з низьким вмістом вуглеводів
- Великдень
- макарони
- Салати
- Супи та рагу
- Солодощі
- Різдво
- Поради щодо покупок
- Білковий порошок
- Flavdrops/ароматичні краплі
- Мигдальне борошно
- Замінник цукру
- Продукція Xucker
- Книги
- Дієтичні щоденники
- сніданок
- Підрахуйте калорії
- Книги з низьким вмістом вуглеводів
- Відкрита кухня
- Книги рецептів
- Салати
- Соуси та заправки
- Дієтичні інструменти та помічники
- Калькулятор ІМТ
- Обчисліть ідеальну вагу
- Обчисліть потребу в калоріях
- Обчисліть споживання калорій
- Стіл калорій
- Завантаження
- Плани харчування
- Шаблони Instagram
- Тілесні цінності
- Шаблони рецептів
- Зважування колод
- Плани тренувань
- Зв'язок
Кисло-солодкий гарбуз - консервований гарбуз, як у бабусі
Маринований кисло-солодкий гарбуз неймовірно смачний і нагадує мені про дитинство. Рецепт походить від моєї бабусі, і в коморі у неї завжди були банки з маринованим гарбузом. На щастя, у моєї мами досі є рукописні книги кулінарії моєї бабусі, які також містять цей рецепт.
Маринований гарбуз готується легко і відносно швидко. Я наповнюю готовий гарбуз добре промитими гвинтовими банками, закриваю їх безпосередньо і потім даю їм постояти. Через деякий час вони самі втягують вакуум, і я можу зберігати їх у кухонній шафі з консервами. Моя бабуся завжди використовувала справжні банки для консервування з гумовими кільцями та кришками для затискачів, тому це теж працює 🙂
Смачний кисло-солодкий гарбуз Хоккайдо маринований
Спочатку з гарбуза знімають шкірку і насіння і нарізають кубиками розміром близько 2 см. Помістіть цукор разом з водою, оцтом та лимонним соком у каструлю і доведіть до кипіння. Потім можна додати гарбуз, імбир, гвоздику та паличку кориці. Закрийте кришку і тушкуйте гарбуз акуратно на середньому вогні близько 30 хвилин.
Коли гарбуз готовий, видаліть імбир, гвоздику та паличку кориці. Потім наповніть гарбуз варенням у чисті склянки і щільно закрийте. Як коротко згадувалося, мої окуляри самі по собі роблять вакуум. В іншому випадку, можливо, вам слід перевернути окуляри догори дном (нібито їх сьогодні вже не виготовляють), або знову поставити склянки в окріп. У нас склянки залишаються не охолодженими в кухонній шафі, і вони дійсно зберігаються вічно.