Кислота проти лужної дієти плюс La Voix de l’Est - Granby
За п’ятсот років до нашої ери Гіппократ сказав: «Нехай ваша їжа буде вашим лікуванням, а ваше лікування - вашою їжею». Близькість до підкислюючих продуктів, включаючи високооброблену їжу, шкідливу їжу, рафінований цукор, денатуроване борошно, каву, алкоголь залишається проблемою.
Вживання більш лужних речовин допомагає тілу підтримувати правильний рівень рН у крові та підтримує наш імунітет, що призводить до поліпшення здоров’я кісток та м’язової маси, зменшення високого кров’яного тиску та втоми. Він підтримує серцево-судинну систему та підтримує когнітивні функції. Кислотно-лужний баланс породжує менше запалення та болю в цілому. Однак кислим стає не тільки шкідлива їжа. Деякі продукти їдять регулярно і в занадто великій кількості. Ми маємо майже необмежений доступ до безлічі продуктів харчування протягом усього року.
Для підтримки балансу між кислотністю та лужністю було б доречним адаптувати нашу їжу до сезону і не їсти одне і те ж цілий рік. Загалом співвідношення 2/3 лужної їжі та 1/3 кислої їжі було б ідеальним.
ПІЗНЯ ОСІНЬ/ЗИМА: (листопад-лютий) 1/3 року, кисла.
Взимку їжа в основному кисла. Горіхи, насіння, зернові, бобові, м’ясо, жирна риба, молочні продукти та яйця будуть, природно, більше присутніми. Це єдиний час року для накопичення білка та корисних жирів. ВЕСНА: (березень-червень) 1/3 року, лужна.
Навесні овочів, кількох ягід і пагонів є більш рясними, що робить весну ідеальним сезоном для залуження. Чим лужніше дієта, тим ефективніше організм може очиститися природним шляхом. Весь обмін речовин буде підтримуватися лужною дієтою.
ЛІТО/ОСІНЬ: (липень-жовтень) 1/3 року, лужна.
Літній урожай багатий на легкозасвоювані, освіжаючі та дуже лужні фрукти та овочі. Ці продукти забезпечують багато енергії протягом довгих літніх днів. На початку осені коренеплоди забезпечують свою частку необхідних поживних речовин, щоб підготувати нас до зими.
Баланс також передбачає краще управління стресом (йога, свідоме дихання). Яблука, гранати, капуста, зелені овочі, буряк, люцерна, лимони - це деякі лужні «суперпродукти», які потрібно регулярно вживати. Вони добре впораються з переходом на зиму. Щоб перевірити його рН, рекомендується щодня тестувати його за допомогою смужок сечі.
Усвідомлення того, що є на нашій тарілці, - це ще одна чудова можливість вийти назустріч своїм.