Кислотна їжа, яку я оглядаю

Постійно читається і чується про здорову дієту, яка базується головним чином на лужних продуктах і, як правило, уникає кислої їжі. Вживання надмірної кислої їжі та закислення організму, що виникає в результаті, буде безліч Хвороби цивілізації як приписується подагрі, ревматизму, астмі або раку. Це можна виправити втричі більшим споживанням базоутворюючих речовин порівняно з кислотоутворюючими продуктами

Але що таке кислі або основні продукти харчування?

Кислотоутворюючі продукти не повинні мати кислуватий смак. Наприклад, лимонний сік - одна з основних продуктів харчування. Перш за все, мова йде про те, як діє їжа в організмі і які речовини виробляються при її розщепленні. Вони частіше утворюються через метаболізм Кислоти, це кислотоутворююча їжа, наприклад м’ясо або риба. Однак вони виникають під час метаболізму основні речовини або якщо само тіло стимулюється утворювати основи, це називається базоутворюючим, тобто основною їжею.

Що таке кислі продукти?

Кислі продукти в першу чергу характеризуються одним високий вміст білка, що збільшує утворення кислоти в метаболізмі:

М'ясо, ковбасні вироби
Риба, морепродукти
Яйця
Сир та молочні продукти, крім сироватки (основні)
коровай
Макарони
Зернові продукти
Напої кола: крім високого вмісту цукру, вміст фосфорної кислоти напружує кислотно-лужний баланс.
Бобові, крім зеленої квасолі (основні)
алкоголь
рафіновані олії та тваринні жири
Промислові продукти харчування та напої [2] [3]

Вплив кислої їжі

На хронічний ацидоз організм не може повністю вивести кислоти та токсини через недостатню буферну ємність крові та клітин організму. Якщо кислотне навантаження не буде компенсовано в довгостроковій перспективі, це може негативно позначитися на балансі кальцію, а отже, і на структурі кістки [4]. Оскільки для буферизації кислот організм бере кальцій з кісток і один остеопороз (Втрата кісток) може виникнути [5]. Якщо споживання білка дуже велике, а споживання кальцію дуже низьке, ризик вищий [6].

Тіло має лише певну здатність нейтралізувати кислоти. Якщо це вичерпується через надто багато кислот, кислоти тимчасово зберігаються в сполучній та жировій тканинах для того, щоб нейтралізувати та утилізувати пізніше. Якщо організм постійно забезпечений кислотами або якщо він сам виробляє все більше і більше кислот, не маючи можливості їх виводити, це може призвести до різних скарг. Сполучна тканина і шкіра старіють і завчасно провисають. зморшкиможе формувати і Целюліт може виникнути. Це теж крові стає більш кислим: еластичні еритроцити можуть стати твердими та недеформованими, що ускладнює проходження шляху через найдрібніші кровоносні судини. Це дозволяє, наприклад холодні руки і ноги виникають. Кислоти також впливають на вегетативну нервову систему, яка відповідає за серцебиття, травлення, сон і дихання. Наслідки можуть бути, наприклад Втома, безсоння, труднощі з концентрацією уваги, забудькуватість або один підвищена кількість гормонів стресу його [7].

Підкислення може викликати безліч симптомів Порушення шкіри посилити або сприяти причині, наприклад вугрі, нейродерміт або екзема. Прищі можуть з’явитися внаслідок потовщеного рогового шару, спричиненого надмірним підкисленням тканини. Поширення нейродерміту корелює із перекисленням. Запалення та посилений психологічний стрес спричиняють підвищене утворення кислоти. Організм також повинен виводити цю кислоту через шкіру. Відкриті ноги (ulcus cruris) також можуть свідчити про перекислення, коли нормальні органи виділення перевантажені, і організм намагається позбутися кислот і токсинів іншими способами.

Виділення створює кисле середовище на шкірі та слизових оболонках та забезпечує ідеальні умови для колонізації та розмноження грибків. Так може Мікози (Грибкові інфекції) шкіри, нігтів, кишечника та піхви.

Кислотні відкладення призводять до помітних порушень, таких як біль і запалення, коли запасів кислоти вже недостатньо, а солі відкладаються у вигляді кристалів у суглобах, м’язах, сухожиллях, зв’язках, міжхребцевих дисках, нервах і судинах. Кристали кислоти можуть осідати в м’язах, що може призвести до напруги. Кристали осідають у тканинах або в суглобах (подагра), це призводить до сильного запалення, яке не тільки надзвичайно болюче, але і значно обмежує рухливість уражених суглобів [8].

Поради щодо роботи з кислою їжею

Бажано завжди поєднувати кислі або кислотоутворюючі продукти з лужними продуктами, наскільки це можливо, щоб забезпечити якнайменше утворення кислоти. Є продукти, які можуть утворювати кислоту, але при цьому дуже здорові. Наприклад, це стосується горіхів, бобових та цільних зерен. Ці "Хороший кислотний генератор" На відміну від «поганих кислотоутворювачів», які не виявляють позитивних ефектів, їх також слід інтегрувати в переважно лужну дієту [9]. Увімкнено "Генератор поганих кислот", Наприклад, від безалкогольних напоїв, солодощів, білого цукру, барвників та ароматизаторів, алкоголю та продуктів із білого борошна можна спокійно відмовитися. Вони навантажують обмін речовин більше, ніж "хороші кислотоутворювачі", і тому їх слід вживати лише в дуже обмежених межах. Риба або м’ясо можуть бути в меню 2-3 рази на тиждень. Але якщо зацікавлена людина їсть гори локшини, випиває підсолоджену соду і згодом пригощає себе шматочком пирога, це коктейль з поганих підкислювачів і, безумовно, занадто багато [10].