КИТАЙ ПУ-ЕРГ ВАСА ДЛЯ ЧАЮ-50RON100GR ТОРТ архів
Опис
Продавець несе безпосередню відповідальність за товар, що відображається на цій сторінці.
Статус товару: Новий
Технічні характеристики
Чай пуер
Листя вручну відбирають зі старих чайних дерев і сортують, видаляючи поламані, старі або окислені листя; розносять у добре провітрюваних приміщеннях, щоб трохи в’янути перед наступним етапом: припинення окислення шляхом смаження в трубках. Тепер листя скочується без ? розламати їх і розкласти на сонці, щоб вони висохли, поки вони не висохнуть. не більше? волога ? чим потрібно для дозрівання листя. вони не обсипаються, потім сортуються за 10 категоріями/ступенями (або навіть більше). Відтепер спосіб його обробки поміщає його у тип шенг або шу.
Для отримання пуер-шенгу (сирого) листя розпарюють, стискають у різні форми і зберігають у сухих приміщеннях, що дозволяють повільно окислюватися. Шов ? мікроорганізмів беруть участь ? для розвитку ароматів чаю пуер.
Чай шу отримують примусовим окисленням. листя: їх розтягують, окроплюють водою ? я л я сате окислюються кілька днів, поки ? в один місяць. Після окислення слід ? обробка гарячою парою та пресування у форми.
Суміші та добавки
Більшість чаїв, що продаються на Заході, - це суміші. Суміші можна робити з чаями з одного регіону (наприклад, чай Ассам) або з чаями з різних регіонів. Мета - отримати кращий смак, ціну? краще або з обох причин, тому що сорт дорожчий. з ароматом ? краще ? ти можеш покрити нижчу якість ? Різноманітність. дешево. Змішуючи, можна забезпечити збереження аромату, характерного для асортименту, незалежно від варіацій використовуваних врожаїв чистого чаю. Багато комерційних чаїв ? вони містять різні добавки або обробляються за допомогою спеціальних технік. Чай має високу сприйнятливість до різних ароматизаторів, що є як недоліком (що вимагає особливих умов переробки, транспортування та зберігання), так і перевагою, дозволяючи дуже велику кількість рецептів. Аромат виготовляється з використанням квітів, натуральних летких масел або штучних ароматизаторів.
Нещодавні медичні дослідження підтверджують те, що 4000 років тому було визначеним в азіатській медицині: той факт, що чай, особливо зелений чай, містить захисні речовини для здоров'я людини. Серед сприятливих дій ми згадуємо антиоксидантну дію, з якої виникає, здається, багато інших ефектів: протипухлинний захист, зниження рівня холестерину, зниження артеріального тиску, антибактеріальна та противірусна дія, радіаційний захист, зменшення жиру в організмі, зменшення глікемії тощо. Фракціями, "винними" у цих ефектах, є поліфеноли, до складу яких входять як дубильні речовини, так і біофлавони (чайні катехіни). Поліфеноли становлять 15% -30% неферментованих сухих листків зеленого чаю. Великий відсоток йде на настій чайного листя. Тому чай, як напій, є розчином поліфенолів.
ПУ-ЕРХ ЧАЙ, ПРЕДСТАВЛЯЄТЬСЯ У ФОРМІ ТОРТІВ 100 Г.