Китайська зизифусована грудка (phutsa) พุทรา -
Китайський зизифус = грудка = червона фініка = китайська фініка
Китайський зизифус/зизуфський зизифус
▷ Є два різних типи дерев зизифуса. Є індійський та китайський зизифус.
- китайський зизифус також називається азуфайфа, грудна ягода, червона фініка, фініка кумуля або китайська фініка. У німецькомовному регіоні їх ще називають грудними ягодами.
- Індійське побачення науково називається Ziziphus mauritiana.
Китайський зизифус (Ziziphus jujuba)/малина
Китайський зизифус культивують у Таїланді для збору м’яко-солодких до злегка кислуватих, маленьких червоних плодів від 2 до 5 см. Зараз існує кілька сотень різних типів.
Дерево Jubube
Дерево Ziziphus Jujuba виростає до 10 м у висоту. Він також може рости як чагарник. Молоді гнучкі гілки бурувато-червоні. Дерево і чагарник мають колючки, які можуть виростати до 3 см в довжину.
У Європі існують особливі сорти дерев зизифусу, які є витривалими. Дерева витримують температуру до -25 ° С. Однак, щоб отримати стиглі ягоди грудей в D-A-CH, молодій рослині зизифуса потрібно відвести дуже сонячне та захищене місце. Садова земля повинна бути добре дренованою водою.
Дерево або чагарник зизифусу дуже стійкий до зараження паразитами та хвороб. Він міцний, простий у догляді та потребує мало води.
Найкращі сорти для вживання є сорти Цукровий очерет і Медова банка.
Кращі сорти для сухофруктів це сорти Шаньсі Лі та сорт Ланг .
Листя зизифуса
Круглі, маленькі листочки зизифуса мають довгі стебла і чергуються. На молодих пагонах листя трохи довше. Зазвичай вони світло волосся або без волосся. Еліптичні пластинки листя мають світло-зелений до темно-зелений колір, довжиною від 4 до 7 см та шириною до 4 см. Край листа зубчастий.
Квіти та суцвіття
Квітки мають стебла завдовжки 3 мм і розпускаються жовто-зеленими. Квітуть з травня по липень.
Фрукт
Китайське дерево зизифуса має червоні плоди, які мають видовжений овал і мають довжину від 2 до 5 см. М’якоть червоного кольору, на смак - від солодкого до слабокислого, схожий на яблука. Ягоди грудей дозрівають між серпнем і жовтнем. Так їх називають німецькою мовою. Плоди смачні і в той же час дуже корисні.
Плоди їдять свіжими з дерева зизифуса або їх сушать. Схожі на реальні дати. Тому їх ще називають червоними фініками.
Полуниця
Сорти грудних ягід - сорти Ziziphus jujuba
- Сорт Ziziphus Jujuba Shanxi Li
Круглі плоди сорту Шаньсі Лі є одними з найкращих сортів і мають червоне дерево, яке стає злегка фіолетовим. Квітки самозапилюються. Дерево морозостійке і має ранній урожай. - Сорт Ziziphus Jujuba Lang
Поряд з Шаньсі Лі сорт Ланг є одним із найвідоміших сортів брусниці. Плоди мають овальну до грушоподібну форму і мають червоно-коричневий колір. Довгий сорт має смак чудовий. Довгий сорт - раноносець, самозапилюється і морозостійкий. Великий фруктовий з плодами від 2 до 3 см - Зізіфус Джуджуба Джуджоло
Сорт Джуджоло має дрібне листя, а також ароматичні дрібні плоди. Це солодше сортів Шаньсі Лі та Ланг. Він самозапилюється, дуже міцний і витривалий.
Насіння
Насіння розміром близько 1 мм і сплюснуте.
Використання китайського зизифусу в Таїланді
У Таїланді чай і сироп готують з ягід грудей.
Китайський зизифус в тайській кухні
У Таїланді сушені китайські фініки їдять разом з вареним рисом жасмину або липким рисом.
Їх також використовують для начинки вареників або для варіння.
Він також популярний як доповнення до фруктових салатів або десертів.
Медичне використання
Інформація з натуропатичної тайської та китайської традицій:
У Таїланді китайську фініку сушать і використовують для приготування холодного чаю та грудного чаю. Чай допомагає при застуді та респіраторних проблемах. Насіння використовуються в китайській та тайській медицині для отримання заспокійливого, зняття стресу. Він має знеболюючий і спазмолітичний ефект. Вони також використовуються для стимуляції апетиту, проблем з травленням або безсоння.
В азіатській медицині існує безліч інших застосувань.
Купуйте свіжий зизифус в Німеччині
На жаль, не всюди можна придбати зизифус. У Німеччині, Австрії та Швейцарії їх можна придбати в делікатесних магазинах або в азіатських магазинах.
У Таїланді ви можете придбати зизифус скрізь на місцевих ринках Таїланду під час збору врожаю з серпня по жовтень.
На нічному ринку Корат
Купуйте зизифус
Зберігати зизифус
Сушені фрукти можуть зберігатися до року.
Тайські рецепти
Чай із зизифусу корисний при ангіні:
Додайте 1 літр окропу до 10 китайських фініків і дайте настоятися 20 хвилин.
Потім пийте чай теплим ковтками, дайте йому попрацювати в роті і повільно ковтайте.
Конгі з червоними фініками
Їжте варений жасминовий рис або липкий рис разом з китайськими фініками та фруктами лонгана.
З’їдена ввечері рисова каша сприяє спокійному сну.
Порада:
Купувати свіжий зизифус важко в D-A-CH. Їх можна придбати в деяких азіатських магазинах.
Купити сушений зизифус легко. Наприклад, в Amazon у сфері доставки продуктів харчування.
докладніше про індійський фрукт зизифусу ...