Китайський культовий напій Bubble Tea
Барвистий чай, спінений молоком, з кольоровими перлинами і трохи фруктового сиропу - бульбашковий чай готовий. Освіжаючий чайний напій давно став хітом в Азії та США! У Німеччині це все ще екзотична підказка для інсайдерів, але тенденція повільно переливається на нас. Той, хто спробує смачну суміш чаю та невеликої закуски, швидко отримає смак.
Спочатку напій походить від Тайвань а звідти він поширився на Китай і, нарешті, через ставок до Америки. Особливо це стосується США Бульбашковий чай як НОВИЙ модний напій і зараз навіть конкурує з кавовими делікатесами Starbucks. Перлини забезпечують справжнє відчуття ситості - недарма, приблизно 400 калорій - і роблять чай справжньою закускою між прийомами їжі.
"Бульбашка" - це похідне азіатського терміна "Боба" від перлини або кулі. У Китаї напій тому також називають Перловий чай призначений. Чай з бульбашками завжди складається з основи та начинки. Основа, як правило, чорна або зелена чай, який спінюється і змішується з молоком або йогуртом. Якщо потрібно, то все це підсолоджується медом або фруктовим сиропом. Однак особливим у бульбашковому чаї є долив: в Азії це личить Перлини тапіоки виготовлений із крохмалю кореня маніоки. Ці перлини суто рослинні, мають консистенцію, подібну до фруктових ясен, і вбираються через надзвичайно товсту соломку. Як результат, аромат чаю можна відчути набагато сильніше, ніж у звичайних чайних напоїв. Інші начинки наприклад, так звані "желе", невеликі шматочки кокосового горіха, поміщені у фруктовий сік, або "боба-попс", що лопається в роті і виявляє фруктову або йогуртову начинку. Великий вибір чаїв, сиропів та начинок залишає багато можливостей для нових творінь. Культова суміш тепер доступна у всіх можливих кольорах та ароматах, таких як полуниця, манго або шоколад.
Стажер China Tours Ребекка вже знає бульбашковий чай ще зі студентських часів у Пекіні. Вона захоплюється своїм улюбленим варіантом з теплим чаєм улун та перлами тапіоки: «Аромат чаю улун разом із солодким сиропом та несмачними перлинами, які ви можете так зручно пережовувати, відразу мені дуже смакували . "