Клавіатура викликає апетит - Impact Campus
"Ми не можемо подряпати комп'ютер у своєму житті", - говорить Анджело Трембле.
проте дослідник стверджує, що слід зазначити, що інтелектуальна праця
розширюйте апетит, стежте за своїм харчуванням і регулярно займайтеся спортом.
ФОТО: Франсуа-Ксав'є Буланже-Надо
Історія починається, коли доктор Анджело Трембле, науковий співробітник Дослідницького центру лікарні Лаваль і професор медичного факультету Університету Лаваль, перебуває серед запитів на отримання грантів для продовження своєї роботи. Він зауважує, що часто відчуває почуття голоду, виконуючи різні завдання на комп’ютері. Тож він подумав, чи не призвела інтелектуальна праця до переїдання. Еврика! Він щойно знайшов свій наступний дослідницький проект.
Мозок, який голодний
Дослідження, опубліковане доктором Анджело Трембла в галузі фізіології та поведінки в січні 2007 року, вже показало на той час, що розумові зусилля, необхідні під час інтелектуальної роботи, можуть збільшити споживання калорій. Щоб дійти такого висновку, у грі взяли участь п’ятнадцять студентів з Університету Лаваля: сидячи в положенні відпочинку протягом 45 хвилин, читаючи та записуючи резюме із 350 слів та виконуючи різні завдання на комп’ютері за той самий проміжок часу. Потім студентів попросили заповнити анкету про почуття голоду. Потім їх відвезли до буфету, де вони мали з’їсти їх.
Результати перевершили очікування дослідників! Інтелектуальна робота, яку виконували молоді дівчата, призвела до середнього споживання на три калорії більше, ніж у спокої. Однак після 45-хвилинної розумової діяльності вони з’їли на 200 калорій більше після читання та письма та на 250 більше калорій після роботи за комп’ютером, хоча й не обов’язково відчували голод.
Виміряйте розумову працю
Зіткнувшись з цими результатами, команда дослідників, що складається з Жана-Філіпа Чапута, Вікі Драпо, Поля Пуар'є, Норманда Тісдейла та Анджело Трембле, хотіла виявити причини, які змушують нас харчуватися після психічного перенапруження. "Інтенсивність розумової праці не можна виміряти в IQ", - сказала доктор Тремблей. Тож їм довелося знайти іншу одиницю
вимірювання.
Тому вчені повторили експеримент, який вони провели в 2007 році, але цього разу вони вимірювали рівень кортизолу, глюкози та інсуліну в крові сім разів під час кожної діяльності. Рівень кортизолу значно збільшився під час інтелектуальної діяльності порівняно з вихідною ситуацією, тобто у стані спокою. Дослідники також помітили більшу глікемічну та інсулінемічну нестабільність, що викликало відчуття голоду, коли студентки займалися інтелектуальною працею. Результати цього дослідження були опубліковані 25 серпня в науковому журналі Psychosomatic medicine.
Стрес, відповідальний за ожиріння?
Кортизол - добре відомий гормон, який вимірює рівень стресу. Під час розумових навантажень наші нейрони використовують глюкозу як паливо. Це підвищує рівень кортизолу для того, щоб підтримувати рівновагу і тим самим підвищує рівень стресу. Тому дослідники вважають, що стрес може пояснити, серед іншого, почуття голоду, коли ми зігріваємо своє
мозку.
Збільшення частки людей, що страждають ожирінням, було відзначено за останні 20 років. Що так змінилося за останні два десятиліття, що могло б пояснити цю епідемію ожиріння? "Ми усунули відсутність фізичних вправ, дієти, забруднення та недосипання, оскільки дослідження показали, що ці фактори не обов'язково пояснюють споживання калорій", - говорить дослідник. "Був лише прихід мікрокомп'ютера, який з'явився у нашому житті у 1980-х", - додає він. За словами Анджело Трембле, стійкі розумові зусилля - це стрес сучасності.
"Це не обнадіює", - каже дослідник. Зараз комп’ютер є частиною нашого життя і значним чином сприяє економічній діяльності нашого суспільства. "Ми повинні взяти до уваги цей факт, залишатися активними і регулярно боротися зі своїм стресом", - попереджає Анджело Трембле. "Це захоплююче наукове відкриття, але плачевне для суспільства", - підсумовує він.