Клейкий пудинг із іриски

Торти для всієї родини

Кілька днів тому я розповідав вам про неймовірне місце, клуб пудингу®. Мені дуже сподобалось це так британське місце і привезли два рецепти пудингу. Дякую Джил за те, що мені це відкрила.

Перше, що я пропоную вам і те Клейкий пудинг із іриски. Клейкий пудинг із іриски - це дуже м’який пудинг, що містить подрібнені фініки. Зазвичай подається з карамельний соусл. Якщо ви ласун, це вбивця.

Час приготування: 1 год. 30

Інгредієнти для 4/6 осіб за апетитами 😉

225 г борошна
100 г дати подрібнений свіжий
250 мл окропу
60 г вершкового масла
170 г коричневого цукру
1 чайна ложка розпушувача
1 чайна ложка харчової соди
1 чайна ложка рідкої ванілі
1 яйце

65 мл цільного крему
15г вершкового масла
60 г коричневого цукру

Покладіть всі інгредієнти соусу в каструлю і розтопіть на повільному вогні. Налийте в 1,1-літрову сковороду для пудингу.

Трохи осторонь на формочках для пудингу: Найпрактичнішими є пластик. Наприклад, ви знайдете їх на Амазонці чи Лейкленді. Але чаша Pyrex також повинна зробити свою справу.

Замочіть нарізані фініки в окропі на 30 хвилин. Все змішайте (фініки + вода), а потім додайте ваніль і соду.

Збийте масло і цукор до сметани і стрічки. Додайте збите яйце в омлет. Просіяти борошно та розпушувач та додати цю суміш до вершкового препарату, чергуючи фініки та воду.

Вилийте суміш у форму для пудингу, накрийте кришкою і готуйте на пару 1 год.

Для приготування їжі, яка делікатна його сторона, я рекомендую це відео від BBC Good Food: Як приготувати пудинг на пару. Це, звичайно, англійською мовою, але потрібно просто подивитися і все зрозуміти.

Важливий момент: Ви повинні залити воду принаймні на половину форми для пудингу, інакше приготування не буде успішним.

Подавати ще гарячим !

Ще раз спасибі Джилл з клубу пудингу за цей смачний рецепт.

Якщо ви хочете піти далі, ви також можете придбати книгу (англійською мовою):