КЛЕР АНДРЕВІТЧ Eating Alive; метод "високої життєвості"
11 вересня Їсти живим - метод "високої життєвої сили"
Нещодавно я розповів трохи більше про живу їжу у зв’язку з моєю останньою майстернею з детоксикації, тому я подумав, що настав час присвятити цій темі статтю. ! Жива їжа - це їжа "високої життєвості". Високий життєвий тонус, оскільки такий спосіб харчування забезпечує максимум необхідних поживних речовин та енергії для підтримки нормальної роботи організму та досягнення стану високого життєвого тонусу ! За допомогою живої їжі ми сприяємо хорошому кислотно-лужному балансу в організмі, оскільки споживаємо продукти, багаті основними мінералами та з низьким вмістом кислотних мінералів. Це лужна дієта. Йдеться про вживання в їжу «живих», 100% натуральних і особливо сирих, пророщених насіння, трав'яних соків, насіння та попередньо пророщених олійних плодів. Ніякої обробленої та рафінованої їжі, лише їжа без будь-яких добавок, а також найбільш легко засвоюється для нашого організму.
Отже, основа органічна, веганська та сира їжа.
Приготована їжа - це «мертва» їжа, і тому приготування їжі неможливе, коли ви хочете їсти «живою». Приготування їжі перетворює і денатурує їжу, що робить організм важким і засміченим. Дієта з низьким вмістом сирої та живої їжі, але багата на приготовані та оброблені страви, часто є початком багатьох захворювань та захворювань.
Ферменти руйнуються під час варіння, оскільки дуже чутливі до тепла вони втрачають свою активність вже при 42 °. І соромно їх вимикати, бо травні ферменти - це енергія та життя! Приклад зростаючого насіння чудово це ілюструє: якщо ми покладемо насіння цвільного кабачка в землю, воно виросте, життя буде сформовано з дрібного насіння, тоді як якщо взяти це саме насіння і зварити його перед посадкою, нічого не буде зростати. Ферменти активізують і спрямовують біологічні процеси як травлення, нервовий імпульс, детоксикація, імунна система, відновлення та оздоровлення організму. Тому ми добре робимо, щоб максимально їх зберегти !
Під час варіння не тільки деактивуються ферменти, але також руйнуються основні вітаміни та мінерали. при перегріванні їжі. Готуючи їжу, ми втрачаємо поживні речовини (50% білків, між 60-70% вітамінів та 100% фітонутрієнтів) та дорогоцінну енергію, а також поглинаємо токсичні речовини, які утворюються за допомогою багатьох традиційних способів приготування ... Краще Варто віддавати перевагу способи приготування при низькій температурі або тушковані. Особисто, коли я нагріваю їжу, я часто використовую Vitaliseur від Marion, який чудово підходить для збереження поживних речовин! (для отримання додаткової інформації: Приготування на низькій температурі).
О, боже ... це звучить дуже стримано і складно, скажете ви? Не зовсім, якщо ти не станеш абсолютним пуристом! Як завжди, мова йде про інтеграцію нових, більш здорових звичок поступово у наше повсякденне життя. Не радикально змінюватись і викидати піч у вікно, а просто робити трохи інакше, щоб набрати бадьорості 🙂 Наприклад, почніть з вживання в їжу молодих пагонів і пророщених насіння щодня ! Ось чому: Проростання важливо для активують ферменти і роблять їжу більш засвоюваною і жвавою. З додаванням живих ферментів у нашу їжу, травна система працює менше, і це змушує нас отримувати енергію. Проростання відбувається шляхом замочування часто близько 12 ранку, іноді рідше до 24 годин. Ферменти - це енергія життя! Вони просто необхідні для нашого міцного здоров’я. Пророслі насіння та молоді пагони є найбагатшими живими ферментами та містять необхідні поживні речовини. Наприклад, якщо ми проростимо насіння пшениці, поживні речовини будуть збільшуватися з кожним днем: через 5 днів проростання вітаміни D та E збільшаться на 200%, а вітамін С - на 600%! Це вибух життя !
Поступово адаптуйте свою їжу, щоб їсти живіше: трохи більше сирих, свіжих продуктів, молодих пагонів, пророщуйте злаки, бобові та овочі якомога більше і уникайте/зменшуйте продукти тваринного походження. Робіть, як хочете, щоб підняти цей прекрасний сонячний сезон повернення до школи та підготуйтеся до осені найкращим, що пропонує нам природа !