Клод, 25 років сидів на дієтах Я зрозумів, що потрібно їсти, щоб схуднути - L Express Styles
Одержима коливаннями ваги з точністю до грама, Клод іноді піднімалася на ваги до п’яти разів на день.
Провівши половину свого життя на дієті, Клод (47) тепер має мирні стосунки з їжею. Історія його подорожі, між монодієтами та переїданням.
"Це була новорічна ніч", - каже Клод, виглядаючи впевнено. "Ми їли в ресторані з моїм чоловіком, скрізь були дзеркала", - згадує 47-річний відповідальний секретар. "Одного разу ввечері я перетнув своє відображення і там. Це було шоком. Це було так, ніби я вперше побачив себе", - каже цей екс-нав'язливий дієтолог, який на той момент важить 115 кг за 1,70 метрів.
"Мені траплялося ковтати лише одне яблуко на день протягом трьох місяців"
Дзеркала, Клод довго уникав їх. "Пухка" дівчинка, яка виховувалась у родині спортсменів, дуже рано вступила в конфлікт з їжею. "Я пам'ятаю свою бабусю, яка вважала мене" трохи круглим ", мою матір, яка дала моєму старшому братові половину багета, намазаного Нутеллою, щоб скуштувати його, поки мені дозволили лише один шматочок. Нагадує мені про розчарування та закуски в таємниці", каже. У 18 років Клод покинув свій регіон, щоб продовжити навчання в Труа, перш ніж переїхати до Парижа. Через півроку молода жінка, яка важить 65 кілограмів, потім приймає ще 30. "Я весь час їв, незважаючи ні на що. Місто було схоже на величезний супермаркет. Коли я повернувся на вокзал, батьки мене не впізнали".
З цього моменту Клод переходить до режимів. За винятком Дюкана, "туди ходять усі", зокрема монодієти на основі фруктів, овочів або навіть йогуртів. "Мені траплялося ковтати лише одне яблуко на день протягом трьох місяців". І пояснити: "Я довгий час вірив, що щоб схуднути, потрібно перестати їсти. У мене завжди був такий приклад: моя мати - яка і сьогодні забороняє собі крохмалисті продукти - наблизилася до анорексії в один час. Моя бабуся не любила їсти ".
З боку його батька надмірна вага - тема табу. "У день мого весілля, після чергової дієти, завдяки якій я схудла на кілька кілограмів, він вперше сказав мені, що вважає мене" красивою ". Перш ніж уточнити, що я не повинен займатися вагою, бо йому було важко любити мене так. "
"Ефект йойо - це не міф"
Щоразу, коли вона скидає кілька кілограмів, Клод систематично забирає їх назад, або навіть подвоює. "Ефект йойо - це не міф. Якщо я схудла п’ять кілограмів, я повернула собі десять", - каже вона. "Я позбавив себе настільки багато часу за такі тривалі періоди часу, що, як тільки досяг своєї мети в масштабі, кинувся на їжу, не отримуючи задоволення". До порушення його метаболізму. Одержима коливаннями ваги до граму, Клод, коли вона не зважується - до п’яти разів на день, навіть вночі! - перевіряє все, що їсть. "Мій чоловік, який любить готувати, часом дуже втомився від цієї ситуації", - зізнається вона. Приватно страждають стосунки. "Тоді я ніколи не дивився на себе, і насправді я не міг терпіти, щоб він дивився на мене. Проте він завжди був терплячим, він знав мене з моїми зайвими кілограмами, він все ще любив мене".
Три роки тому, після знаменитого "новорічного клацання", Клод поринув у книги Жерара Апфельдорфера, психіатра, та Жана-Філіппа Цермати, дієтолога. "Вперше я відкрив інший спосіб підходу до відносин з їжею, зняття провини". У процесі цього вона записалася на зустріч з паризьким дієтологом Аріаною Грумбах, яка виявила у своєму блозі Мистецтво їжі. І пояснити: "Інтернет дозволив мені зрозуміти, що я не одна, і, перш за все, що існують альтернативи дієтам". Змучений роками позбавлення, Клод був у той час "в кінці списку". "Коли я вперше зустрів Аріану, я сказав їй:" Це питання життя і смерті! "
Більше не пов'язуйте їжу з покаранням або винагородою
З цього моменту це трохи революція на його тарілці: "Жодна їжа для мене не була заборонена. Звичайно, спочатку це було дуже дестабілізуючим, але потроху я навчився відновлюватися до свого тіла". Де раніше Клод міг проковтнути відразу тридцять млинців, сьогодні вона задоволена скуштувати два "із задоволенням". "Раніше я набивав себе, бо знав, що переживу це". Навіть овочі, давно пов'язані з "покаранням", зараз знаходять прихильність в його очах. Краще, "я відчуваю, що хочу!" вона зазначає, також пояснюючи, що їй більше не доведеться турбуватися про те, що в той же день проковтне блюдо з макаронами або шматочок піци. "Це не так погано. На наступний день, звичайно, я хотів би чогось легшого. Організм дуже добре знає, як збалансувати себе, просто треба слухати сигнали, які він надсилає".
За допомогою цього методу втрата ваги відбувається менш ефектно - між її новою збалансованою дієтою та тренажерним залом, де вона відвідує три рази на тиждень, Клод за три роки схуд на тридцять кілограмів, тобто трохи менше кілограма на місяць - але це довговічно. "Сьогодні я можу сказати, що знайшов інстинкт до їжі, не асоціюючи його з покаранням або винагородою. Перш за все, я розумів, що для ефективного схуднення потрібно їсти!"
Відновіть самооцінку
Що стосується ідеальної ваги, то тут Клод пройшов довгий шлях: "Я зважуюсь лише кілька разів на місяць. Крім того, я не намагаюся досягти певної зваженої ваги або навіть розміру одягу. Залежно від спортивних вправ, які Я практикую, я відчуваю, що мені ще є кілька кілограмів, щоб схуднути тут і там, але поспіху немає ".
На запитання, яке повідомлення вона хотіла б передати тим, хто має складні стосунки з масштабом, Клод відповідає: "Будьте добрими до себе, бо мало хто буде доброзичливим до вас. Люди не усвідомлюють, що для" жирного ", їжа, яка є основною потребою і яка продається скрізь, трохи нагадує наркотик. Потрібен час, щоб вивчити більш-менш шкідливі для здоров’я механізми, які були введені в дію, але самооцінка, яку ми отримуємо від неї, варті всіх дієт ".