KNÄCKxperiment - хлібці з різницею - Tsampa Bestform Ганновер
У вас під рукою також немає борошна з спельти або гречки?
У часи, коли жодного борошна з спельти не вдається знайти навіть після 8 тижнів невдалих пошуків приблизно на 10 різних ринках, експерименти стають ще цікавішими! Мій рецепт хрустких тіл і шлунка найкраще працює з борошном із спельти або гречаної крупи - і того, і іншого не вистачає.
Хлібці «Цампа» - це корисна, смачна альтернатива хлібу
Ласкаво просимо до мого KNÄCKxperiment - що потрібно для 2 лотків
Пограбував комору в мить і спробував щось нове.
Що потрібно для 2 лотків:
- 150г висівок з спельти
- 100г цампа (обсмажене ячне борошно)
- 180г вівсяних пластівців
- 60г маку
- 60г кунжутного насіння
- 100г насіння та ядер
- 100г меленого мигдалю
- 2 чайні ложки солі
- 1 чайна ложка калгану
- 1ч.л Bertram
- 6 ст. Ложки олії
- 450 мл води
підготовка
Змішайте всі інгредієнти в мисці.
Хрустянка запікається двічі обережно
Можливо, доведеться додати трохи більше рідини, маса повинна бути легко замішуваною і вологою.
Розділіть тісто на 2 частини, кожної достатньо для одного деко. Попередньо деко застеліть папером для випічки. Потім розкачайте тісто плоско качалкою, обов’язково змочуючи качалку водою знову і знову, інакше тісто прилипне. Сформуйте тісто прямокутником. Тоді найкраще взяти шпатель (бажано також змочений) і випрямити прямокутник.
Нарешті, використовуйте скребок для тіста, щоб набрати кілька «заздалегідь визначених точок руйнування», де ви зможете розбити крекери на окремі шматочки після випічки.
Потім хрустянка знаходиться в духовці при температурі 250 ° C протягом 7 хвилин, потім ви зменшуєте її до 200 ° C і випікаєте ще 15 хвилин.