Кнекельброд (шведський хрусткий хліб) рецепт (легко, швидко)
28 квітня 2015 р
Незалежно від того, чи супроводжувати чай чи каву на сніданок чи на невелику перерву для гурманів, Knäckelbröd (шведський хрусткий хліб) ідеально підходить! Вони корисні для здоров’я і дуже низькокалорійні, тому не варто їх позбавляти. Також підготуйтеся до дитячої закуски, вони будуть у захваті.
- 300 г житнього борошна
- 240 г білого борошна
- 400 мл теплого молока
- 2 ст. меду
- 15 г свіжих дріжджів
- 1/2 ч. Л. сіль
Час приготування: 5 хв
Час відпочинку: 50 хв
Розігрійте духовку до 240 ° C (8). У мисці розкришіть дріжджі в теплому молоці, обережно перемішуючи. Додайте борошно, сіль і мед, добре розмішуючи, поки не отримаєте гладку кульку тіста. Накрийте миску чистим рушником і дайте тісту Knäckelbröd (шведський хрусткий хліб) піднятися протягом 30 хв.
Потім викладаємо тісто на присипану борошном робочу поверхню, наколюємо його виделкою. Наріжте диски з тіста діаметром 7-8 см і покладіть їх на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте та варіть протягом 5 хв при 240 ° C (th.8), поки вони не стануть золотисто-коричневими.
Потім опустіть духовку до 50 ° C (1/2), а потім висушіть їх протягом 50 хвилин, щоб вони залишались хрусткими. Подавайте.
Поради
Щоб швидко знизити температуру духової шафи, не забудьте відкрити її на кілька хвилин, коли ви поставите її на 50 ° C, у вас вийде успішний Knäckelbröd (шведський хрусткий хліб) !