Кочівник або орний фермер - причина v

Ваша практика лікаря загальної практики

Вроджені причини надмірної ваги та ожиріння - кочівник чи орний фермер

Лікар. Вольфрід Мейєр

Той, хто замислюється про те, щоб оголосити війну своїм жировим масам за допомогою дієти, тобто дійсно серйозно і систематично хоче схуднути, раптом опиняється на милість великої кількості дієт і безнадійно перевантажений. Наприклад, існують дієти, багаті білками (м’ясо проти жиру), дієти з високим вмістом жиру (жир проти жиру), але також дієти, багаті вуглеводами (крохмаль проти жиру). Існують також дієти, що поєднують їжу, дієти зі змішаною їжею, дієти по групах крові, лікування натщесерце, дієти на формулі, психодієти та, з недавнього часу, дієти через Інтернет. Велика кількість цих пропозицій доводить, що дієти для всіх не існує. Були поодинокі успіхи, але постраждалі часто знаходять шлях до своєї початкової ваги після переривання дієти, як правило, через короткий час, і часто не тільки це, вони набирають ще більшу вагу завдяки ефекту йо-йо.
Незважаючи на найінтенсивніші зусилля з боку науки, поки не вдалося знайти причину ожиріння (ожиріння).
Останнім часом набуває популярності теорія спадкової схильності до ожиріння. Ця теорія виправдана історією розвитку людства. Це показує три типи в історії людства:
1. кочівники
2. орний фермер
3. промислові люди

1. Кочівник з перших днів
Ранній чоловік, тобто кочовик, повинен був отримувати їжу, полюючи та бігаючи. Тому його метаболізм був пристосований до цього ритму руху, голодування та ситості завдяки переважно багатій білками їжі з низьким вмістом вуглеводів та жиру. Надлишок їжі зберігався як запас енергії у вигляді жиру, щоб пережити періоди голоду. Цей спадковий механізм накопичення енергії в часи нерегулярного постачання їжею забезпечив виживання людського виду на десятки тисяч років.

Кочівник сьогодення
з іншого боку, більше не рухається, їсть занадто багато вуглеводів (цукрів) у поєднанні з жиром. Жирові запаси більше не спорожняються через відсутність фізичних вправ. Перевага генетичного виживання зберігання жиру в часи потреби полягає навпаки, оскільки ожиріння підтримується цілорічним запасом їжі.

2. Фермер, що був у минулому
жили переважно із землеробства та тваринництва. Це дозволило йому, крім поганого врожаю, забезпечити в основному регулярне постачання їжі вуглеводами. Йому довелося розвивати цей поживний статус за допомогою м’язової роботи і він мав силові м’язи, які мали спалювати багато вуглеводів. Це не дозволило ожирінню розвиватися.

Сьогодні орний фермер
з іншого боку, він розвинувся, щоб сісти і вживати мало вуглеводів крохмалю. Натомість він їсть занадто багато фаст-фуду - тобто занадто багато жиру та білка. Цей спосіб життя з переїданням та відсутністю фізичних вправ не призначений через його генетичний склад - розвивається надмірна вага або навіть ожиріння.

Отже: тип кочівника пристосований до фізичних вправ на витривалість та дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Він швидко перетворює вуглеводи (крохмаль) у жир.
Він товстіє при невеликих фізичних навантаженнях і дієті з високим вмістом вуглеводів.
Тип орного землеробства пристосований до фізичних навантажень і їжі з високим вмістом вуглеводів, нежирної їжі, Надлишки вуглеводів спалюються для нагрівання. Він товстіє при невеликих фізичних навантаженнях і їжі з високим вмістом жиру.

3. Промисловий чоловік
є на милість зміненого запасу їжі - їжа завжди доступна. Але звички до фізичних вправ також змінилися. Самотні велосипеди в підвалі, власні другі та треті машини, ескалатори, ліфти, домашній кінотеатр через телевізор, відео та DVD заважають людям робити повсякденні рухи.

Люди мають геніальну генетичну програму, яка дозволяє їм вижити навіть при ненадійному забезпеченні продуктами харчування. Як результат, голод раніше не міг знищити все населення. Ці гени дозволяють організму накопичувати енергію в найщільнішій формі в жирових клітинах і викликати її в разі потреби. Тільки наш надлишок у поєднанні з відсутністю фізичних вправ перетворює це життєво важливе накопичення жиру на фактор ризику, викликаючи захворювання цього століття - метаболічні захворювання.
Невдача раніше відомих дієт зумовлена нашим генетичним складом. Маленька їжа нагадує тілу про час необхідності, і завдяки цьому генетичному складу він може блискуче з цим впоратися.
Зрозуміло одне: існує спадкова схильність до надмірної ваги.
Ожиріння не успадковується безпосередньо, лише схильність до нього. Спадщину та довкілля потрібно розглядати разом. Лише коли надлишок живлення потрапляє на рослину, вона стає надмірно вагою.

Тому, шукаючи підходящу дієту, спершу спробуйте з’ясувати, кочівник ви чи фермер. Оскільки кочівник стає занадто жирним через занадто багато вуглеводів, орний фермер через жир. Уникнення "особистої їжі на відгодівлі" - вуглеводів або жиру - у поєднанні з регулярними фізичними вправами буде правильним способом схуднення та профілактики метаболічних захворювань, таких як діабет.