Кокосове морозиво

Що краще морозива? Правильно: морозиво без цукру, але ви цього не помічаєте. Так само, як у цьому рецепті кокосового фруктового мороженого з білком. На смак вони надзвичайно смачні, як кокос, просто дуже солодкі, вершкові та мають ідеальне плавлення.

кокосове молоко

Секрет - кокосове молоко. Він містить багато жирних кислот, але переважно середньоланцюгових, які доступні організму як швидка енергія. Отже, ми споживаємо жир, а не зберігаємо його в організмі. І саме через високий вміст жиру кокосове молоко також є причиною сметани та плавлення фруктового морозива. На відміну від того, що випливає з назви, кокосове молоко насправді не є хорошою заміною молока, але ще кращою альтернативою вершків, і воно, як правило, належить до морозива.

Другий інсайдерський підказка - це кокосовий білковий порошок. Окрім великої порції білка, він містить інші важливі поживні речовини, має вишуканий смак і робить додавання цукру непотрібним. Йогурт у рецепті покращує консистенцію та калорійний баланс, стручок ванілі додає завершальних штрихів. В надзвичайних ситуаціях (= коли ніхто не готовий робити покупки) ви можете залишити два останніх інгредієнта, рецепт також працює так.

Розріжте стручок ванілі уздовж і вишкрібте м’якоть. Ретельно змішайте з кокосовим молоком, йогуртом та кокосовим білком SHEKO.

У масу для морозива наповнити формочки для ескімо, її повинно вистачити на 8-10 штук. Дайте замерзнути протягом 15 хвилин, а потім встроміть у кожну дерев'яну паличку - таким чином вона залишатиметься прямою. Заморозьте на чотири години або на ніч.