Коли холестерин стає небезпечним, що каже Doctor Mobile
Холестерин - речовина, необхідна для нормального функціонування організму, корисна в таких процесах, як утворення клітинних мембран, гормонів або вітаміну D.
Як пояснює лікар Богдан Макадон, спеціаліст з внутрішньої медицини, у нього є два джерела: частина утворюється в печінці з харчових жирів (більша частина - холестерин); інша частина надходить безпосередньо з продуктів, що містять холестерин.
Це означає, що нормальним є вміст холестерину в крові, але в межах певної межі, інакше він стає шкідливим. Називається надмірне зростання цієї речовини гіперколестеромія.
Це може призвести до атеросклерозу, що характеризується відкладенням жиру і холестерину на стінках артерій, що призводить до їх звуження і навіть засмічення. Наслідком може бути інфаркт міокарда або інсульт.
Що таке ЛПНЩ - поганий холестерин і ЛПВЩ - хороший холестерин
Для транспортування кров’ю холестерин зв’язується в печінці деякими транспортними білками. Комбінація, яка утворюється, називається ліпопротеїном. Існує кілька типів, але найбільш важливими є:
ЛПНЩ, який також називають "поганим холестерином" - переносить більшу частину холестерину в крові і є джерелом для утворення атеросклеротичних уражень, що призводять до звуження кровоносних судин. Чим вищий рівень ЛПНЩ, тим вищий ризик серцевих захворювань.
HDl, який також називають "хорошим холестерином" - транспортує холестерин з різних частин тіла назад до печінки, що призводить до його виведення з організму, захищаючи тим самим кровоносну судину.
Як дізнатися, чи є у вас високий рівень холестерину?
Високий рівень холестерину не викликає симптомів (не доставляє головного болю, нудоти, запаморочення або іншого дискомфорту). Це можна дізнатись лише після перевірки значень для аналізу крові.
Якщо ви страждаєте від зайвої ваги, малорухомості, нездорової дієти, похилого віку або у ваших родичів у крові високий рівень холестерину, тоді ризик гіперхолестеринемії також зростає.
Що робити, якщо у вас високий рівень холестерину
Перше, що вам потрібно зробити, це змінити свій спосіб життя за допомогою ряду заходів, таких як:
Доктор Макадон говорить, що куріння збільшує схильність крові до утворення і утворення тромбів (згустків) на атеромних (жирових) бляшках в судинах, а результатом є повна закупорка судини та гострий інфаркт міокарда або інсульт.
Виключіть їжу з високим вмістом жиру
Потрібно замінити погані жири корисними і їсти якомога більше фруктів і овочів. Поганими жирами, які підвищують рівень холестерину в крові, є:
1.Насичені жири тваринного походження:
- жирна свинина, баранина, телятина, шкіра курки, сало/птиця;
- вершкове масло, молоко або незбиране молоко;
- кокосова олія, какао.
2. Шкідливі жири рослинного походження
- це ті жири, які надходять із рослинних олій (тобто хороших жирів) після хімічної обробки;
- приклади: маргарин, печиво, картопля фрі, фаст-фуд, чіпси, тістечка, білий хліб;
В даний час докладаються зусилля для розміщення цих жирів на етикетці харчових продуктів (під назвою TFA).
3. Холестерин у їжі
- органи (нирки, печінка, мозок);
- жовток.
Хороші жири в раціоні представлені моно та поліненасиченими жирами. Сюди входять: рослинні олії, горіхи, насіння, фундук, авокадо, оливкова олія, риба.
Що ще потрібно знати
- щоб знати, скільки калорій ви їсте. Для цього перевірте етикетки продуктів, що купуються, і подивіться, скільки калорій містить 100 мг продукту;
- погані жири становлять менше 7% від загальної кількості калорій;
- їжте якомога більше фруктів, овочів і цільнозернових злаків, які містять корисні клітковину, вітаміни та олії для організму. Є також розчинні волокна, які сприяють зниженню рівня холестерину (рис, горох, квасоля, цитрусові, м’якоть яблук, полуниця).
- інші клітковини не знижують рівень холестерину, але допомагають кишковому транзиту та запобігають запорам: хліб з непросіяного борошна, капуста, морква, яблучна шкірка
- фрукти, що вживаються як такі, корисніші за свіжі соки, оскільки при обробці втрачається клітковина;
- готувати їжу в духовці, кип’ятінням або грилем;
- їжте знежирене молоко (1% жиру) та знежирені молочні продукти; йогурт замість сметани;
- споживайте максимум 2 жовтки на тиждень; яєчні білки не небезпечні.
- якщо ви сидите на дієті, намагайтеся худнути поступово, а не раптово.