Коли ми вводимо горох в раціон дитини

Горох - це їжа, відома своїм високим вмістом клітковини в підтримці здорового травлення. Мало хто знає, що лише одна чашка гороху містить більше білка, ніж столова ложка арахісового масла. Вважається одним із перших «зелених овочів», який можна запровадити, щоб урізноманітнити раціон дитини, але вимагає певних правил приготування та подачі в цьому віці, щоб уникнути ризику утоплення з їжею.

Коли ви вводите це у свій раціон?

Горох займає своє місце в раціоні дитини десь між 6-8 місяцями, більшість фахівців рекомендують його у віці 8 місяців. Навіть якщо він представляє мінімальний ризик алергії, рекомендується ретельно стежити за реакціями дитини після споживання цієї їжі (ви можете використовувати правило 4 днів).

Які вітаміни та мінерали він містить?

Горох багатий білком і клітковиною, але також є цінним ресурсом вітамінів і мінералів, що відіграє важливу роль у зростанні та розвитку дитини:

• Вітамін А;
• Вітаміни В1, В2, В3 і В9;
• вітамін С;
• Вітамін К.

• Кальцій;
• Залізо;
• Мідь;
• магній;
• Калій;
• Фосфор.

Яку користь це має для здоров’я дитини?

Горох - цінна їжа для здоров'я, яка має численні профілактичні та терапевтичні властивості як у короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі:

• стимулює повільний кишковий транзит та запобігає розладу травлення, навіть якщо представляє невеликий ризик здуття живота;

• зменшує ризик серцево-судинних захворювань;

• зміцнює кістки дитини та зменшує ризик остеопорозу;

• покращує зір та попереджає захворювання очей;

• підсилює організм енергією та зміцнює імунітет;

• знижує рівень холестерину в крові та знижує ризик підвищення артеріального тиску;

• покращує функції центральної нервової системи;

• регулює рівень цукру в крові, попереджаючи діабет.

Як вибрати горох під час покупок?

Горох представлений на ринку у двох варіантах: стручки (коли його пора - весна) або зерна (консервовані або заморожені). Незважаючи на те, що заморожена або «консервована» квасоля вважається такою ж корисною для здоров’я, як горох, горох здається смачнішим і поживнішим при свіжому очищенні.

Якщо ви купуєте горох на ринку чи в магазині, рекомендується, щоб він був зеленим, середнього розміру, а поверхня була оксамитовою і без плям. Дуже великі стручки приховують «старі» ягоди, які сильно розварюються і мають неприємний смак.

За якими столами ви її знайомите?

Горох можна процідити в стравах, що подаються дитині на обід, але також може зайняти своє місце серед страв на вечерю, у невеликих кількостях.

Як приготувати і подати горох?

Найздоровіший спосіб приготувати горох для своєї дитини - це готувати його на пару, оскільки він зберігає більшість своїх харчових якостей. Але горох можна варити і відварювати в пюре і крем-супах, тобто в тих стравах, які дозволяють використовувати сік, в якому він закипає і залишає частину своїх корисних речовин.

На початку урізноманітнення горох подають дитині лише у вигляді дуже дрібного пюре. До 3-4-річного віку дитина не може їсти горох, будучи однією з продуктів, яка має найбільший ризик втоплення. Шкірка гороху теж не дуже підходить для подавання дитині, оскільки вона нерівномірна і важка для ковтання.

Оскільки очистити зварену квасолю вручну неможливо, фахівці радять або пропустити пюре через сито, або покласти овочі в блендер і дуже добре перемішати їх, перш ніж подавати їх дитині.

З якими іншими продуктами ви можете це асоціювати?

Горох дуже добре поєднується з багатьма іншими овочами, рекомендованими на початку диверсифікації дієти: пастернаком, селерою, морквою, перцем, стручковою квасолею, кабачками тощо.

Рецепти гороху для дітей

У якому віці ви вперше ввели горох в раціон своєї дитини? З якими продуктами ви його поєднували та які рецепти ви вигадували для своєї дитини? Розкажіть нам свою думку в розділі коментарів нижче!

---