Коли можна їсти рибу Le Baligan
Захист жирних кислот у рибі, омега 3, здійснюється головним чином у серці та мозку. Серце та мозок - це дві основні сфери інтересу в цій. Крім того, омега-3 також виконує протизапальну роль. Тому риба, зокрема жирна риба, важливі для здоров’я.
ЧОМУ ЇСТИ РИБУ ?
Риба має цінні харчові якості, що робить її улюбленою в меню для всієї родини. Дійсно, це привілейоване джерело омега-3, деякі з яких мають важливе значення для розвитку та функціонування нервової системи. Вони також допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням.
Серед жирної риби деякі містять більше так званих "довголанцюгових" омега-3, і тому вони є особливо корисними з поживної точки зору. Дійсно, вони сприяють профілактиці серцево-судинних захворювань. Вони необхідні, зокрема, для розвитку та функціонування сітківки, мозку та нервової системи.
Риба також є джерелом білка, мінералів, таких як фосфор, і мікроелементів. Включаючи йод, цинк, мідь, селен та фтор. Але також вітаміни А, D, Е, необхідні для здоров’я.
КОЛИ ЇСТИ РИБУ ?
Її ідеально їсти двічі на тиждень і більше. Дійсно, ми зрозуміли, що коли ми їли рибу двічі на тиждень, у нас був менший ризик серцевого нападу і менший ризик порушення серцевого ритму.
Тому в інтересах їсти жирну рибу принаймні раз на тиждень (лосось, тунець, риба-меч, скумбрія, сардини, оселедець тощо) і раз на тиждень або іншу жирну рибу, або білу рибу. Загалом, так звана біла риба - це нежирна риба, не дуже жирна і тим не менше цікава.
Для того, щоб забезпечити всі переваги споживання риби і, зокрема, задовольнити потреби населення у «довголанцюговій» омега-3, водночас мінімізуючи ризики надмірного впливу певних забруднювачів, ANSES визначив кілька рекомендацій для загальних населення та чутливі популяції.
Для широких верств населення
Їжте рибу двічі на тиждень, поєднуючи жирну рибу з високим вмістом омега-3 (лосось, сардини, скумбрія, оселедець, копчена форель) та нежирну рибу. Змінюйте види та місця розташування. Для любительського риболовлі дотримуйтесь рекомендацій щодо неспоживання, виданих у певних районах.
Конкретні рекомендації
Під час вагітності та до 3 років мозок дитини особливо вразливий до токсичної дії хімічних забруднень. Включаючи метилртуть та ПХБ. Конкретні рекомендації для вагітних або жінок, які годують груддю. А також діти до 3 років вказують загальні рекомендації. Наприклад, вагітним і жінкам, що годують груддю, та дітям до 3 років рекомендується трохи зменшити споживання риби. Вагітним жінкам рекомендується уникати вживання сирої або недовареної риби та копченої риби.
БАЛІГАНСЬКА РИБА
У Baligan ми готуємо лише свіжу рибу з місцевого рибного господарства. Таким чином, смакові та харчові якості наших продуктів вам гарантовані. Крім того, ми готуємо кожну рибу для вас, щоб отримати максимум користі, роблячи вас щасливими. Знайдіть нас у Кабурзі, в Нормандії, щоб поласувати хорошими маленькими стравами, покращуючи своє самопочуття.