Коливання цукру в крові при аутоімунних захворюваннях - аутоімунна допомога
Лікар. Сімоне Кох
Експерт у галузі аутоімунних захворювань
В останній статті Щитовидна залоза та тривога я постійно повертався до рівня цукру в крові. Ось чому я сьогодні переходжу безпосередньо до теми із запитанням: Чому рівень цукру в крові відіграє таку велику роль при аутоімунних захворюваннях?
Два головних гормони інсулін та лептин
Є два головні гормони, які відповідають за рівень цукру в крові. З одного боку інсулін а з іншого Лептин. Обидва вони також відіграють важливу роль у запальному метаболізмі. Якщо організм стійкий до лептину або інсуліну, то ситуація з запальними реакціями є проблематичною або у випадку хронічного запалення, тобто якщо організм хронічно запалений, виникає резистентність до інсуліну та лептину.
Тут склалася парадоксальна ситуація. Як результат, люди з хронічними запальними захворюваннями, включаючи аутоімунні захворювання, частіше мають проблеми з порушеннями вуглеводного обміну. Це означає, що, з одного боку, при споживанні вуглеводів спостерігається значне підвищення рівня цукру в крові більше, ніж в інших, а з іншого боку, гіпоглікемія настає швидше в результаті надмірної реакції на інсулін.Якщо постраждала людина споживає велику кількість вуглеводів, не виключено, що вона насильно заглядає в рівень цукру в крові. Ви повинні уявити це так, ніби ви поливали олію у вогонь, отже, ви справді знову обстрілюєте тіло.
Що саме зараз відбувається? Мітохондрії перевантажуються глюкозою, цикл лимонної кислоти протікає занадто швидко, і в цьому контексті виникає багато окисного стресу, що є проблематичним і який справді може підживити аутоімунне захворювання або аутоімунну реакцію. Це, звичайно, вкрай несприятливо. З іншого боку, інсулін потім надмірно виділяється, що в свою чергу призводить до гіпоглікемії, яка реактивно забезпечує викид гормонів стресу. Особливо кортизолу, але перш за все багато адреналіну. Це часто призводить до відчуття "голоду", що ви справді агресивні і іноді схильні до насильства. Агресії - типовий симптом гіперглікемії, який організм повинен компенсувати гормонами стресу.
Підхопити цю гіпоглікемію дуже і дуже складно. Для цього вам довелося б зловити дуже маленький, короткий момент, коли тіло тоді справді проявляє себе лицемірно. У більшості випадків ви цього не робите, і саме тому пацієнти чи люди повідомляють, що вони мають багато спільного з гіпоглікемією. Тоді фельдшери завжди закочують очима, тому що у вас ніколи не буває гіпоглікемії, якщо у вас не діабет, але організм негайно регулює роботу наднирників і гарантує, що цукор знову виділяється, і щоб все знову було на півдорозі. Це контрольний цикл. Проблема в тому, що відчувати себе в цих штатах не дуже добре - дуже чітко.
Хороша новина полягає в тому, що з часом, коли ти видужуєшся, толерантність до нього стає набагато кращою.
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте YouTube
Я згадував про це деякий час тому, що зараз намагаюся робити переривчастий піст. Донедавна це було немислимо для мене. Тепер я дійсно можу поститись одинадцять годин, не зазнаючи цих проблем. Однак для багатьох це спочатку дуже складно, особливо коли у вас є серйозні проблеми з порушеннями травлення вуглеводів та коливаннями цукру в крові. Тоді зазвичай довші фази, коли нічого не їдять, взагалі не терпляться. Так було і зі мною. Тоді у мене була надзвичайна тремтіння, відчуття майже перекидання, дуже високий потенціал для агресії та велике роздратування. Це вже не так. І багато з постраждалих також повідомляють, що чим краще для них все стає (чим стабільнішими вони стають), тим більша ймовірність терпіти триваліші періоди посту.
Поради щодо контролю рівня цукру в крові
Перш за все, слід їсти частіше. Їжте дрібно, а не великими стравами протягом дня. Чим більше загальна їжа і гірша інсулінорезистентність, тим більша ймовірність того, що організм негативно реагуватиме на все, що ви їсте, включаючи велику кількість білків. Це означає спробувати розподілити кілька невеликих прийомів їжі протягом дня. На початку я часто працюю із шістьма прийомами їжі, тобто з трьома трохи більшими і трьома невеликими закусками. Якщо у вас немає проблем не їсти протягом тривалого періоду часу, це добре. Будь ласка, не розумійте цього твердження, щоб означати, що недобре давати перерву мітохондріям, давати перерву шлунково-кишковому тракту, це абсолютно добре і важливо, але якщо це наразі не працює для вас, тоді важливо переконатися, що ви постійно забезпечені енергією, і в той же час не викликайте таких екстремальних заглядів, коли цукор в крові піднімається.
Яйця також є хорошим варіантом, якщо ви можете їх добре засвоїти. Наприклад, фрикадельки можна добре приготувати з великою кількістю трав, таких як петрушка, коріандр, м'ята або базилік. Це хороший сніданок. Ви також можете з’їсти трохи зелених листових овочів. Це чудовий варіант для фази AIP. Оскільки я встаю дуже рано і починаю працювати дуже рано, я завжди готую свій сніданок.
Якщо у вас непереносимість гістаміну і все ще є така проблема, що вам доведеться вставати дуже рано і насправді хочете приготувати свій сніданок, то ось моя порада: заморозьте його, а потім ввечері поставте в холодильник, бажано в зону нульового градусу, щоб він був цілим м’яко відтає, і ви можете з’їсти його вранці. Через низьку температуру утворення гістаміну порівняно мало, і це насправді працює досить добре. В іншому випадку існує шоковий метод. Заморозити, вийняти, супер швидко розморозити, а потім спожити, це теж можливо. На жаль, це не так смачно, і втрачається відносно велика кількість поживних речовин.
Протягом дня кожен прийом їжі повинен завжди містити всі компоненти і, перш за все, завжди Білок і жир. Вуглеводи дуже швидко потрапляють у кров і дуже швидко виходять знову. Їжа з великою кількістю вуглеводів і малою кількістю їжі призводить до сильних коливань цукру в крові, навіть для тих, хто цілком у формі, і особливо для тих, хто в будь-якому випадку обмежений у метаболізмі. Це завжди має бути збалансовано. Якщо ви не хочете постійно їсти м’ясо, хороша ідея, можливо, веганський протеїновий коктейль, який ви потім просто приймаєте під час їжі, є хорошою ідеєю.
По суті, коли ви замислюєтесь над цим: "Що я їв раніше?", Люди часто їдять закуски, які майже повністю складаються з вуглеводів. Тож класика любить бутерброд, мюслі та крупи. Батончики мюслі, які ви ставите між їжею, містять надзвичайно багато вуглеводів, спричиняють заглядання поганого цукру в крові, а потім знову знижуються.
Страви, які легко приготувати
Класика - якщо у вас немає гістермінової непереносимості, яловичина є відхиленою. Найкраще зробити це самостійно! Оскільки гарний яловичий ритм дорогий і не завжди доступний скрізь, варто приготувати його самостійно. Це також смачніше, і ви знаєте, звідки береться м’ясо. Це був би непоганий варіант, наприклад, який ви можете покласти в кишеню і взяти з собою на закуску. Я часто печу якийсь солодкий картопляний та яєчний торт для сніданку. Ви також можете дуже добре транспортувати його в коробці Tupperware і їсти між їжею (якщо ви можете обробляти яйця). Ті, хто добре переносить кокос, також можуть зробити своєрідний мюслі-бар. Якщо ви збагачуєте його білковим порошком, у вас також є бар для перерви, де все включено.
Дуже важливо: достатній сон
Сон заважає гормональному обміну інсуліну, лептину та греліну. Якщо ви недостатньо спали, випускається багато греліну. Це гормон голоду, який також може призвести до цього відчуття "голоду". Мені це добре відомо з нічних змін. Отже, якщо ви працюєте за змінами, ви знаєте, що вночі, якось після третьої години, ви просто бігаєте навколо, шукаючи шоколаду, і просто їсте все, що потрапляє між пальців. Є книга про молодого помічника лікаря, який вилизує мед із пачок, які є в його підопічному. Недостатній сон є надзвичайною проблемою, і слід бути дуже обережним, щоб виспатися.
Уникайте кофеїну!
Кофеїн керує кортизолом і утримує його в організмі протягом наступних п’яти годин. Водночас він стимулює печінку до посилення глюконеогенезу. І те, і інше несприятливе для стабільності цукру в крові. Як би це не було складно, краще пропустити каву, якщо у вас серйозні проблеми з цукром у крові. Перш за все вранці! Якщо ви протягом дня, як і зараз, ви випили приємної, затишної кави для спілкування, я вважаю, що це нормально. Особисто я не думаю, що щось на смак нагадує каву, і якщо це для вас такий важливий соціальний компонент і заспокійливий варіант, це нормально. Добре, якщо ви пробуєте це протягом періоду без кави. Тож справді навіть кілька тижнів без кави. Що я зробив і виявив, що це дуже, дуже добре для мене, і що я зараз досить добре переношу одну-дві кави на день. Важливо, щоб ви не поверталися до старої поведінки, а потім знову випили багато кави.
Зверніть увагу, які продукти для вас проблематичні
Певні непереносимості їжі також можуть спричинити зазіхання цукру в крові. Молоко - великий фактор. Він має пародокс-інсулінотропну дію, що пов’язано, серед іншого, з тим, що казіоморфін, бета-казіоморфін, що утворюється в молоці, діє як лектин на наші клітини та імітує дію інсуліну, а отже, створює інсуліноподібний ефект. Клітини, які виводять глюкозу з крові та реактивно призводять до гіпоглікемії з наслідками, про які я вже розповідав на початку статті. Для багатьох молочні продукти є проблемою стабілізації рівня цукру в крові.
Якщо у вас неодноразово бувають етапи, коли ви надзвичайно "голодні", і ви все одно їсте молочні продукти, то спробуйте без цього. Рік тому молочні продукти все ще були великим стимулом для мене для коливань цукру в крові, а потім надзвичайної агресії та роздратування.
Якщо це можливо, ви не повинні їсти продукти з дуже високим глікемічним індексом, хоча я завжди вважаю це трохи губчастим. Теоретично цілком можливо їсти їжу з високим глікемічним індексом, якщо вона збалансована з відповідними жирами та білками, і ви не їсте величезної кількості. Наприклад, цибуля має дуже високий глікемічний індекс, оскільки вона містить багато глюкози. Але ніхто не їсть 120 грам цибулі в день. Краще з’їсти дуже маленький шматочок великої солодкої картоплі і додати багато інших інгредієнтів.
Зверніть увагу, які продукти для вас проблематичні
Я можу лише рекомендувати його всім! Візьміть собі на деякий час глюкометр і подивіться, особливо коли є стани, коли ви почуваєтесь надзвичайно погано (дуже втомлені, виснажені, депресивні, агресивні чи роздратовані) - як це співвідноситься з вашим вмістом цукру в крові. Дешевий апарат для цукру в крові доступний за 20,00 євро. Зазвичай є кілька тест-смужок і довгий аркуш паперу, щоб ви могли спробувати невеликий тест хоча б на один-два місяці. Це працює досить добре.
Вам слід вколоти кінчик пальця зверху (вони кажуть), але це дуже боляче і дуже незручно, ви точно можете поколоти бік кінчика пальця, кров, як правило, тече трохи краще, і це далеко не так боляче, як якщо колоти середину кінчика пальця.