Колонка; США, країна штучних пасів Нарешті - подорож
Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung
Панель приладів
економіка
Мюнхен
Культура
суспільство
Знання
Стовпець "США, країна штучного пасу": Платіть і їдьте, але зараз!
Відкрити малюнок на новій сторінці
США, земля можливостей. Ви не можете просто сидіти в ресторані якомога довше.
Будь то в шикарному ресторані чи в мексиканському ресторані за рогом: як тільки гість закінчить їсти, офіціантам стає некомфортно. Манери та погані манери в США.
Біт Вайлд, Сан-Франциско
Ресторан називається "Gracias Madre", вегетаріанський мексиканець у сучасному районі Місії. Ви правильно прочитали, веганські мексиканці, щось подібне є в Сан-Франциско. Тут люди так багато думають про сучасне харчування, що навіть іммігранти з Латинської Америки готують свої традиційні рецепти у версії, що не містить тварин. Нагорода за ваші зусилля: ви можете продати посуд сучасному ботаніку за солідну премію.
Тим не менше, "Gracias Madre" - це не місце для горіхів та апостолів для здоров'я. Хіпстери та богеми вишиковуються перед баром, щоб повечеряти під священними предметами. На щастя, ми там вчасно. Трохи пізніше 18:00, ми отримуємо два останні місця - у барі, решта місця вже зайняте або зарезервоване. Каліфорнія випередила свій час, навіть за обідом.
Ми вибираємо емпанади, наповнені подорожником та енчилада з грибами та квасолею в ситному какао-соусі. З гуакамоле, коржиками та двома келихами вина. Ми їмо, це смачно. В якийсь момент заїде офіціантка. Чарівна посмішка, солодко-цукровий голос: "Ви в порядку, хлопці? Вам це подобається?" Так, дякую, все добре.
Ми їмо задоволені і не тільки почуваємося ситими, але й добре почуваємось у всьому. Майже прибув до чужої країни.
Через дві хвилини привітна офіціантка без жодного слова ляпає купюру на наш стіл. 66,25 дол. Включаючи примітку, що ви очікуєте чайових від 15 до 25 відсотків. Ми роздивовано дивимося один на одного.
Щока, при цьому не чарна
Ми щось зробили неправильно? Образили офіціантку по необізнанню? Емпанади недостатньо оцінили, жували з відкритим ротом? Або чому вона нас зараз викидає?
Невизначеність велика, тому що "Gracias Madre" - це не перше місце, де це трапляється з нами. Днями в азіатській закусочній для нас було те саме. І рибний ресторан в районі Марина також хотів негайно заробити. Є німці в цій країні як обманщики рахунків?
Вечір, який так гарно розпочався, раптом похмурився через 52 хвилини. Ми п'ємо кинулися до "Грації Мадре" і поспішаємо на вулицю. Стоїмо трохи розгублені на вулиці. Поки що рано повертатися додому. Настрій впав, і обурення набирає популярності: Неприпустимо робити компліменти відразу після з’їдання останнього укусу! Щока, причому безчарова.
(Не) тости за затишок
Наступного дня ми все ще бурчамо, коли друг пояснює нам: американець вечеряє, але ненадовго. Їжа служить для прийому їжі - ні більше, ні менше. Для американців німецький затишок та європейська безтурботність, очевидно, не просто іноземні слова в прямому сенсі цього слова.
Тут один вирізаний для ефективності. Той, хто більше нічого не замовляє, повинен йти. Зрештою, наступні гості вже чекають на стіл біля входу біля консьєржа. Це, мабуть, одна з причин, чому ресторани швидкого харчування так популярні. Бо навіть у дорогих барах ти не надовго влаштовуєшся. Це не тільки розсердить офіціантку, але й змусить гостя почуватися незручно - за умови, що він місцевий житель.
Але куди це дівається, коли вечір ще молодий? У наступному барі американці залишаються там, поки магазин не закриється або вони не дадуть чайових. Тільки в цьому випадку їм також буде зроблено комплімент із бару, мабуть, непривабливо.
У рубриці "США, країна розладів" наш автор Біт Уайлд щотижня пише із Сан-Франциско про звички та шкідливі звички в Сполучених Штатах.