Комітет г; Експерти - Сіга

Місія компанії Siga - допомогти агропродовольчому сектору запропонувати здоровішу, простішу та автентичнішу пропозицію, а також підвищити обізнаність споживачів про проблеми "харчуватися краще".

Щоб підтримати нас, ми оточили себе мультидисциплінарним комітетом експертів, члени якого поділяють цінності Siga і здатні консультувати нас перед викликами, які нас чекають.

сіга

Ентоні ФАРДЕТ

Дослідник у галузі профілактичної, стійкої та цілісної їжі Ентоні ФАРДЕТ цікавився з 1993 року зв'язком між продуктами харчування та здоров'ям, зосереджуючись на харчових матрицях, переробці харчових продуктів та їх потенціалі для здоров'я.

З 2013 року він розробив нові концепції та/або парадигми профілактичного харчування на основі цілісного та інтегративного підходів; він, зокрема, бере початок розвитку правила 3V (рослинне, справжнє, різноманітне).

Він підтримував Siga з часу її створення та брав участь у розробці індексу Siga.

Спеціалізація: Профілактичне харчування, ультра-обробка їжі, стійкість харчових систем.

Мішель ДУРУ

Засновник та директор з досліджень багатопрофільного дослідницького підрозділу AGIR до 2010 року, агроном, що спеціалізується на виробничих системах в INRAE, Мішель ДУРУ - фахівець в галузі агроекології.

Його зацікавив зв’язок між сільським господарством, продуктами харчування та здоров’ям людини. Зараз, відповідаючи за аналітичний центр INRAE ​​Health Nexus, він реалізує своє цілісне бачення відновити зв'язок між сільським господарством, продуктами харчування та довкіллям навколо здоров'я.

Також у цьому дусі він бере участь у різних наукових комітетах, в тому числі в Ecocert за колективну організацію громадського харчування "На кухні".

Спеціалізація: Агроекологія, Здорова та стабільна їжа.

Кирило ГОТЬЄ

Лікар-дієтолог Сиріл ГОТЬЄ цікавиться питаннями харчування та ожиріння з 2010 року, а через 2 роки стає лікарем-координатором відділу харчування клініки Шалоне.

Він заснував медичний простір харчування та ожиріння, а потім розробив освітню платформу з питань баріатричного здоров'я та харчування. У 2018 році він створив ESPD, який підтримує цифрове рішення EMNo_line.

Визнаний своїм досвідом, він став членом наукового коледжу Фонду Рамсея Санте і відповідав за експеримент EMNO в галузі охорони здоров'я, підтриманий Регіональним агентством охорони здоров'я Бургундії Франш-Конте та Міністерством охорони здоров'я.

Галузі: Харчування, ожиріння, цифрова медична освіта.

П'єрік ГОМЕЗ

Після посади професора маркетингу в Інституті вищої медицини та менеджера з питань споживчих наук у Danone Nutricia Research, П’єррік Гомес тепер є доцентом кафедри маркетингу в NEOMA BS, директором спеціалізованого магістра з корпоративних комунікацій.

Його дослідження зосереджується на ролі зовнішніх та культурних факторів у харчовій поведінці та ефективності повідомлень про здоров’я.

Він публікував у провідних академічних журналах, таких як Journal of Consumer Research, Journal of Consumer Marketing, а також у таких журналах, як Nutrition Today, Revue d'Epidemiologie et de Santé Publique.

Спеціалізація: Психологія споживачів, поведінка здоров’я, маркетинг продуктів харчування.

Жан-Жак ХАЗАН

Експерт-консультант з колективного харчування, Жан-Жак Хазан взяв участь у своїх діях у з'ясуванні потреб та поліпшенні якості пропозицій колективних закладів громадського харчування.

Член АГОРЕС (Асоціація директорів територіального громадського харчування) з 2003 року, він відповідає з 2017 року за моніторинг партнерських відносин та домовленостей та представляє асоціацію на технічних засіданнях міністрів, Національній продовольчій раді, робочих групах. .

Він братиме участь, серед іншого, у робочій групі з питань харчування у школах та загальній продовольчій конференції.

Спеціалізація: Стійка їжа, Посібник з харчування, Колективне харчування.

Кротум КОНАТЕ

Нутрітетерапевт, Кротум КОНАТЕ був директором Технічного інституту органічного землеробства, а потім Інституту органічних продуктів харчування до 2018 року.

Спеціалізуючись на "Інтегративна медицина та кишкова мікробіота", консультант/тренер з органічних продуктів харчування, вона покладається на цілісний підхід, ставлячи травну систему та їжу в основу стратегії для оптимізації здоров'я та, наприклад, для подолання. хвороби.

Вона бере участь у Комітеті експертів фонду благодійного фонду Лендестіні, завданням якого є відновлення зв’язку із землею, живими, пропаганда здорової та стійкої їжі.

Спеціалізація: Сільське господарство та органічна їжа, Харчування, Біологічні та харчові оцінки.

Олів’є ЛЕПІЛЕР

Дослідник соціології з CIRAD в UMR MOISA в Монпельє, Олів'є ЛЕПІЛЕР спеціалізується з 2006 року на темах, пов'язаних з їжею.

Теми його роботи стосуються, серед іншого, критики індустріальної їжі, руху навколо альтернативної їжі, форм оцінки природи, інновацій для стійких міських систем харчування, харчування в азіатських містах, з Африки, Латинської Америки.

Він є членом наукової ради Голови ЮНЕСКО в Alimentations du Monde та редакційного комітету журналів з питань харчування та дієтології.

Галузі: Соціологія продуктів харчування, поведінка та практика харчування, стійке харчування.

Дідьє МОНТЕ

Засновник та керівник групи з безпеки харчових продуктів в UMR QUALISUD до 2018 року, Дідьє МОНТЕ здобув 35-річний досвід у цій галузі в CIRAD, і на міжнародному рівні його шукають французькі посольства, продовольство та сільське господарство.

Він розробив методологію використання колективної експертизи для виявлення небезпеки харчових продуктів, яку можна використовувати без великих витрат у всьому світі.

Він є національним експертом з біотехнологій та добавок у Національному агентстві з безпеки харчових продуктів та представником CIRAD в Європейському управлінні з безпеки харчових продуктів (стаття 36).

Галузі: Харчові науки, біотехнології, безпека здоров’я, екологія мікробів.