Компот головного кухаря Marie38
дуже легко працює для слив, груш, ревеню, яблук
інгредієнти
| 2 кг | Фрукти (сливи, груші, яблука або ревінь) |
| води | |
| 1 сплеск | Лимонний сік |
| 1 ст | ром |
| 1 палиця/н | кориця |
| 1 | Стручок (и) ванілі розріжте, а внутрішню сторону вишкребте |
| 1 | Гвоздика (для слив) |
| 1 шт. | Аніс (для слив) |
| Цукор або підсолоджувач, як вам подобається | |
| ½ сумка/н | Порошок заварного крему, ваніль |
підготовка
Я завжди готую цей компот, коли маю переполошення одного із згаданих вище фруктів.
Помістіть очищені фрукти в горщик, залийте їх лимонним соком і залийте водою стільки, щоб покрити фрукти. Підсолоджуйте, як вам подобається, зазвичай достатньо трохи цукру, коли фрукти вже досить дозріли. Перемішайте столову ложку рому, якщо вам подобається два. Додайте паличку кориці та внутрішню частину стручка ванілі, або саму подряпану стручку.
Покладіть в посудину пів пакетика порошку ванільного пудингу, вийміть дві-три столові ложки з ще холодної води в горщику і розчиніть порошок.
Коротко нагрійте фрукти в каструлі, лише трохи перемішайте, інакше вони дуже швидко розваляться. Коли він закипить вперше, розмішайте розчинений порошок ванільного пудингу і обережно розмішайте, знову доведіть до кипіння, а потім зніміть з конфорки.
Якщо у вас є сливи, додайте в горщик зірковий аніс і гвоздику (и), це значно збільшить смак. Якщо вам подобається, ви можете, звичайно, зробити те ж саме для інших видів фруктів.
Поцукруйте ревінь і дайте соку просочитися, а потім залийте водою, як описано вище.
Орієнтовний орієнтир щодо кількості: на дві кілограми слив без кісточок потрібно було півпачки порошку ванільного пудингу.