Конфіт Томатний Фета-сендвіч Я готую, тому і є

& Огірковий салат

Спочатку цей рецепт використовувався замість лаваша, алюмінієвої фольги для приготування папільотів, але оскільки я люблю робити бутерброди, я вважав за краще використовувати цей ароматний препарат як гарнір до гарного лаваша.

На 4 особи

400г грецької фети

150г зацукрованих помідорів

2 нові цибулини

Гілочки розмарину

50г оливок без кісточок

3 ст. горіхи кеш'ю

Оливкова олія

5 міні-огірків (або 1 огірок)

200 г йогурту (звичайний, грецький)

Цибуля-цибуля, кервіль і петрушка плосколиста

½ пучок свіжого кропу

1 с. до с. подрібнений цибулю-шалот

2 ст. до с. оливкова олія

1 с. до с. яблучний оцет

1 с. до с. лимонний сік

1 щіпка цукру

Наріжте фету скибочками товщиною близько 1 см. Очистіть часник і цибулю і дрібно наріжте їх.

Цукати з помідорів злийте і наріжте їх тонкою соломкою.

Підсмажте кеш'ю на сковороді, не додаючи жиру. Наріжте оливки скибочками.

Поверх кожного лаваша додайте трохи цибулі, часнику, помідорів, оливок та фети. Полийте оливковою олією і посипте розмарином і крупно подрібненим кеш'ю. Книга.

Приготування салату з огірків

Вимийте та наріжте міні-огірки (якщо ви використовуєте великий огірок, вам доведеться його очистити і видалити насіння).

У мисці змішайте йогурт з дрібно нарізаною зеленню, додайте оливкову олію, яблучний оцет, лимонний сік, цибулю-шалот і щіпку цукру. покладіть сіль і перець на ваш смак.

Перемішайте скибочки огірка, добре перемішайте і тримайте в холодильнику до готовності до подачі.

Покладіть наповнений лаваш на деко, застелений пергаментним папером, і нагрівайте близько 10 хв. Подавайте з салатом з огірків.

Якщо ви хочете приготувати папілоти та ненаповнений лаваш (легший і безглютеновий варіант)

Просто покладіть 2 аркуші алюмінієвої фольги один на одного і покладіть начинку зверху, закрийте і відкладіть. Готуйте папілоти на мангалі або в духовці близько 5 і 10 хвилин, подавайте з огірковим салатом.

---