Конгрес SVDE «Харчування і психіка»

Швейцарський журнал з харчової медицини має справу з новими висновками широкого спектру досліджень та викладання харчової медицини. Це офіційний орган Швейцарського товариства з харчування (SGE) і з’являється 5 разів на рік тиражем близько 5000.

харчування

навігація

дисплей

Мета інформація

Стенограма

Конгрес SVDE «Харчування і психіка»
Їжа - це більше, ніж просто наповнення собою

Займіться послугами «Харчування та психіка»-
Відбувся щорічний з'їзд 2004 року
швейцарської асоціації dipl.
Дієтологи SVDE,
Відбувся на початку квітня у Фрібурзі.
Були запропоновані численні інтереси-
Презентації Санте щодо рекомендацій
Теми, в тому числі про Ortho-
рексія, про наслідки прийому їжі-
порушення здоров’я зубів,
а також на культурний фон-
причини харчової поведінки та їх
Відповідність харчовим порадам.
Аннет Мацке
Наскільки культурний фон впливає на харчову поведінку, показав д-р. Клод Фішлер, директор з досліджень Національного центру наукових досліджень (CNRS), Париж/Ф, у своїй жартівливій та жвавій лекції, заснованій на порівняльних дослідженнях. Якщо для французів, наприклад, їжа є усталеним соціальним компонентом, який тісно пов’язаний із спілкуванням, американці більше орієнтуються на дієтичні рекомендації, хочуть їсти здорову їжу, але отримують менше задоволення під час їжі. Щоб успішно впливати на харчову поведінку, слід визначити та врахувати соціальне середовище та ставлення до їжі, щоб людина відчувала, що їй відповідають та могла змінити свою харчову поведінку.