Konjac 7 вагомих причин їсти його, щоб схуднути Поточна жінка МАГ
Це секрет схуднення японських жінок! Менш калорійний, ніж салат, він містить «чарівну» клітковину, що пригнічує апетит, дуже корисну, коли у вас хороша виделка і ви хочете схуднути.
Коньяк, цей азіатський бульба, є зоряною їжею для схуднення. У Франції саме відомий дієтолог П’єр Дюкан популяризував його серед нас у 2000-х роках, включивши його до відомої дієти, яка носить його ім’я. Зараз його легко знайти в супермаркетах, екзотичних продуктових магазинах та органічних магазинах. Практично, коньяк може замінити макарони або рис і готувати його тисячою і одним способом у надлегких стравах !
Коньяк: легший за салат !
Konjac - це 70% клітковини, решта - вода! Недарма його споживання калорій викликає глузування. Тільки 10 калорій на 100 г, тоді як салат, їжа для схуднення, що містить перевагу, містить трохи більше. Це одна з небагатьох продуктів, яку можна їсти у великих кількостях, не платячи за це на вазі. Знахідка для тих, хто відстежує калорії на своїх тарілках. Шкода, що це не пригнічує тягу до жиру, ні солодкого, ні примусу до їжі через стрес !
Він багатий волокнами, що пригнічують апетит
Коньяк містить чарівне волокно: глюкоманнан. У присутності рідини (води, молока тощо) ця розчинна клітковина утворює компактний і в’язкий гель, який поглинає у воді до ста разів більшу за свою масу. Наслідок: У шлунку ефект маси наповнює шлунок. Вишенька на торті, цей ультра в’язкий гель є справжньою пасткою для жирів та цукрів, що уповільнює травлення та засвоєння.
Це модератор апетиту
Саме завдяки цим супер волокнам! Konjac заспокоює великі апетити, що є дуже корисним стимулом, коли надмірна вага пов’язана з хорошою виделкою. Оскільки він швидко набрякає в шлунку, ви задоволені швидко і надовго. Результати: ми їмо менше за столом і не клюємо між прийомами їжі. отже, зрештою, ми ковтаємо менше калорій протягом дня.
Це допомагає контролювати рівень цукру в крові
Азіатський бульба зменшує та уповільнює проходження цукру в крові. Як повідомляє в своїй книзі "Мої чарівні рецепти з коньяком" (видання Leduc.S) Енн Дюфур, експерт у галузі харчування: "Дослідники показали, що якщо ми змішуємо 4 г глюкоманнану в їжі, ми ділимо на два піки глікемії, що тобто підвищення рівня цукру в крові. Однак усі дієтологи прагнуть контролювати цей параметр, оскільки чим більше рівень цукру в крові зростає, тим більше організм відкладає в запас і тим більше ми додаємо ваги ".
Це знижує рівень холестерину
Це теж доведено. Konjac не тільки знижує загальний рівень холестерину, але також покращує співвідношення хороших/поганих. Дослідження показують, що споживання 10 г глюкоманнану на день призводить до середнього зниження рівня холестерину приблизно на 11% за три тижні.
Він має протидіабетну дію
Інші дослідження, процитовані Енн Дюфур, показали, "що він покращує чутливість до інсуліну, тобто, завдяки йому клітини краще використовують цукор, без того, щоб підшлункова залоза повинна виробляти велику кількість інсуліну, що є одним із ключових моментів у початку діабет ". Але жодного непорозуміння: Konjac не запобігає і не лікує діабет 2 типу.
У макаронах, рису, перлах ... це король кухні для схуднення
Він буває у ширатакі (різновид спагетті) та кішимен (близький до тальятелле), блоку (як тофу) та гохан (перли, схожі на рис). Його можна знайти готовим до використання або попередньо приготованим. Відпочивайте, щоб нагріти 2-3 хвилини у киплячій воді або безпосередньо на сковороді. Його напівпрозорий, злегка желатиновий вигляд та несмачний аромат не можна очікувати. Ця нейтральність смаку насправді є перевагою. Тому що коньяк приймає смак усіх продуктів, з якими він асоціюється: легких вершків, коріандру, каррі ... Для тестування на основі рататую або смаженого на сковороді гриба, кабачків чи перцю, по-болоньєзьки, з песто, морепродуктів, з лососем або нарізаною кубиками шинкою ... Що важливо, щоб надати їй аромату, - це приправа. наскільки вона залишається світлою !