Konjac корінь корисний для лінії Toutvert
Konjac: корінь, корисний для лінії
Конжак це їжа, яка походить з Азії, але яка також обезлюднює на наших кухнях. Давайте разом з’ясуємо, в чому його переваги та як його використовують на кухні.
Походження Конжака
Це ім’я для вас нічого не означає чи неясно щось викликає? Знайте, що цей корінь може стати вашим союзником, якщо ви хочете зберегти лінію або трохи схуднути. !
Відомий з Вісімнадцяте століття, коньяк - це овочевий який споживається переважно в Японія. Вперше його застосували для нього лікарські чесноти, перед включенням до Японська гастрономія. Точніше, це його коріння зводиться до дрібного білого порошку з яких готують багато страв.
Переваги та харчові властивості
Konjac - це їжа з різними властивостями. Отримана паста складається в основному з води та глюкоманнану, водорозчинного полісахариду, одержуваного з кореня рослини, що містить 16 видівамінокислоти.
Крім того, коньяк шитаракі багатий клітковиною і має високу ситну силу. Насправді глюкоманнан, контактуючи з водою, здатний збільшити свій обсяг на 60-80%.
Завдяки клітковинам він також сприяє нормальному функціонуванню кишечника, допомагаючи відновити природну регулярність.
Це джерело важливих мінеральних солей, таких як залізо, кальцій, фосфор, цинк, хром та мідь, які необхідні для заповнення поживних речовин, втрачених, наприклад, через піт.
Він здатний зменшити холестерин і часто використовується у випадках надмірної ваги та ожиріння.
Звичайно, у цих випадках це завжди добре побачити лікаря знати рекомендовані кількості.
Це ідеальна їжа для тих, хто є непереносимість глютену а також рекомендується тим, хто хоче зменшити споживання вуглеводів, продовжуючи споживати мінерали.
Він здатний протистояти станам астенії та втоми, а також боротися із подразненнями шкіри, такими як опіки та укуси комах. Його листя насправді є потужним природним репелентом з майже неіснуючим вмістом калорій, ліпідів та вуглеводів.
Це ідеальна паста не тільки для тих, хто страждає на целіакію, а й для тих, хто дотримується низькокалорійної дієти.
Натуральні волокна
Хоча коньяк позбавлений вітамінів і мінералів, він має інші переваги. Він, зокрема, містить глюкоманнан, який є розчинною клітковиною. Це найбагатша натуральна їжа клітковиною ! Він містить 64%, проти показання - 14% для вівсяних висівок.
Калорії
Не дарма Konjac є другом тих, хто хоче схуднути. На 100 грам, Konjac показує лише 3 калорії.
Неперевершений: це втричі менше, ніж огірок! Він наповнює шлунок, змушує вас почуватись ситими і, отже, діє як природний пригнічувач апетиту.
Ще один важливий аспект здоров’я - цей корінь дозволяє стабілізувати рівень цукру та холестерину в крові.
Як його споживати ?
Якщо ви використовуєте його як пригнічувач апетиту, ви віддасте перевагу цьому приймати у вигляді капсул або порошку за 30 хвилин до їжі. коньячне желе, створений завдяки глюкоманнану, також може бути використаний в реалізації багатьох страв.
У блоці, зателефонував конняку, це білий (м’який) або сірий (трохи більш виражений смак). Промиваємо, кип’ятимо хвилину, знову промиваємо перед тим, як розрізати на шматочки і готувати, наприклад, у гратені або у фруктовому салаті.