Консервований тунець як правильно вибрати консервований тунець

Оновлено 19.10.2020 Беранжером Баро

тунець

Консерви є основним продуктом у наших шафах. Найпопулярнішим є консервований тунець: його споживають 9 із 10 французьких сімей. Але як правильно вибрати консервований тунець? Між видами, спосіб риболовлі ... іноді важко орієнтуватися і зробити правильний вибір. Ми проводимо вас ...

Який вид тунця вибрати ?

Північна Атлантика

Південна Атлантика

Індійський океан

Північна частина Тихого океану

Західна частина Тихого океану

Східний Тихий океан

Південна частина Тихого океану

Центральна частина Тихого океану

Середземноморський

Легенда: Рекомендований запас Надмірно експлуатований запас / Немає інформації або невизначеності запасів

Який метод риболовлі заохочувати ?

Віддавайте перевагу консервованим продуктам із зазначенням, що тунця був ловля вудкою, волосінню або неводом. Ці методи риболовлі поважають екосистему та тварину.
Мітка MSC та органічні етикетки (AB і Європейська органічна) також є хорошими показниками стійкого та екологічно чистого риболовлі.

Якщо в консервованому тунці не вказано жодного способу або ярлика, це зазвичай означає, що тунець був виловлений відповідно до Системи агрегації риби (FAD). Цей пристрій використовує запаси та призводить до вилову нецільових видів (акул, променів, черепах тощо).

Консерви та марки тунця на користь

  • банку цілий натуральний тунець зі скіпджеком, виловлений вудками марки U
  • банку жовтоперий тунець у своєму природному стані виловлений лінією від Phare d´Eckmühl
  • банку Цілий тунець альбакор в природному стані виловлюється лінією бренду Connétable
  • консерви скипджек або жовтоперий тунець, нарізаний скибочками або цілий у своєму природному стані, зловлений тростиною марки Carrefour

Ці результати отримані з двох опитувань: одне, проведене в 2015 році Грінпіс, ​​яке класифікувало основні марки банок тунця за кількома критеріями (техніка риболовлі, якість поставок та прогрес, досягнутий з 2014 року), інше проведене в 2016 році UFC- que-choise, в результаті чого з’являється звіт про склад (ртуть, бісфенол А, кадій та ін.) 15 банок тунця від основних брендів та дистриб’юторів.