Конструктивна дієта
Анаболічна дієта - це система з низьким вмістом вуглеводів, яка повинна забезпечувати підвищене спалювання жиру, прискорений ріст м’язів та підвищення рівня анаболічних гормонів. При дієті з низьким вмістом вуглеводів метаболізм переходить у жирознижуючий стан, при якому споживання вуглеводів спочатку суттєво обмежується. Дефіцит вуглеводів спочатку призводить до виснаження запасів енергії (глікогену) у м’язах та печінці. Якщо енергетичні запаси вичерпуються, організм повинен отримувати свою енергію з власного жиру. Отже, багато культуристів використовують анаболічну дієту для визначення м’язової маси. Основні поживні речовини білки (з м’яса, риби, яєць, кварків) та жири (олії та горіхи) сприяють збільшенню м’язової маси та її підтримці.
При анаболічній дієті щодня споживається не більше 5 відсотків вуглеводів від загального споживання енергії, що відповідає кількості 30 г вуглеводів на день. Споживання білка становить 30-35 відсотків від загального споживання енергії. Щоденне споживання жиру відповідає 60-65 відсотків. При щоденному споживанні енергії 3000 ккал це відповідає приблизно 260 г білка і 220 г жиру.