Копчене м’ясо на капусті від шеф-кухаря Konradruehle

інгредієнти

750 г.	Бекон (м’ясо черевця, копчене м’ясо, Ваммерл), цілий, копчений, добре перемішаний
2 літри	води
щось	сіль
1 велика банка/н	квашена капуста

Харчові цінності на порцію

білка

Вуглеводи.

підготовка

Покладіть Ваммерль у підсолену киплячу воду і варіть до м’якості.

Тим часом покладіть квашену капусту в іншу каструлю і варіть. Дістати м’ясо з каструлі, нарізати скибочками товщиною приблизно 2 см і покласти до капусти. Нехай це пройде ще раз ненадовго.

Він чудово поєднується з картопляним салатом, булочками або хлібом.

Рецепт від

Більше рецептів від konradruehle

Поширення á la Konrad

Фермерське свято

пончики

Сливова локшина

пір

Більше натхнення для підготовки в покрокових інструкціях

Коментарі

Я нарешті дістав копчену річ у Рейнляндії. ви цього не знаєте тут. Готували його близько 2 1/2 годин. широкі боби і мис йому чудовий. Так само, як і у нас у Бадені. Також добре смакує з квашеною капустою. 5 *****

Я також додав кмин, ягоди ялівцю та кмин до квашеної капусти! АК

Дуже тонкий, гострий, ситний, смачний, і вам дуже подобається, щоб його було більше.У мене також є яблуко в шніцлі та кілька ялівцевих ягід. Дякую за ідею. LG Bianca

Завжди дуже смачне, це поєднання. Я використовував свіжу капусту і додавав лаврове листя та ягоди ялівцю та змішані насіння кмину в квашену капусту для доопрацювання. LG Джулі

Дуже смачно, ми мали з ним картопляне пюре.

Привіт, це дуже популярний, випробуваний у нас рецепт, і на смак він дуже приємний, особливо після пишного свята, так, квашена капуста теж дуже корисна! Я завжди спочатку смажу кілька кубиків бекону та кільця зеленої цибулі, потім кладу квашену капусту зверху, деглазую милою білим вином, а потім кладу скибочки копченого м’яса зверху, щоб прогріти їх. Купую копчене м’ясо у м’ясника, готового до вживання. Дякую за рецепт і VG löwewip

Отже, зараз я нарешті спробував, у мене в обідню час була квашена капуста та баузен. Як колись у бабусі - смачна.:-)

---