Корейська їжа - нова модна корисна їжа K-PHENOMEN
Якщо я скажу тобі кімчі, ти скажеш мені, що це таке ?
І ні, це не маленьке слово, яке ми вимовляємо перед фотографуванням, а флагман корейська їжа і, звичайно, новий продукт здоровий тенденція.
Після органічного настав час здорової їжі, тому що здорове тіло проходить через здорова їжа. І корейська їжа, завдяки використанню корейських продуктів з багатьма переваги, є чемпіоном у цій категорії !
«Здоровий та естетичний»: акцент на корейській їжі
Що таке корейська їжа? Що таке корисна корейська їжа ?
Відомо, що корейська їжа поєднується естетизм і харчування. Корейська гастрономія - справжнє мистецтво столу. Корейське прислів'я навіть говорить: "те, що красиво на вигляд, теж смачно", що підсумовує корейську їжу. Ми елегантно поєднуємо рибу, овочі, м’ясо, соуси ... все ретельно організовано в корейській страві. Ми навіть звертаємо увагу на колір: гарніри, що супроводжують страви, дотримуються принципу гармонії між п’ятьма основними корейськими кольорами, що відповідають космічним елементам (білий, чорний, зелений, червоний та жовтий).
Це все прозбалансований між ароматами, продуктами (м’ясо, овочі, риба, морепродукти ...), гарніри змішуються, щоб отримати готове, ідеальне блюдо, здоровий для тіла, корисного для розуму. Існує дві категорії флагманських продуктів, які відрізняють корейські страви: ферментовані продукти та сезонні продукти.
Корейські ферментовані продукти
Південна Корея відома своїми ферментованими продуктами. Поряд із знаменитим кімчі (김치) - капуста чилі - є й інші ферментовані продукти, такі як морепродукти, рибний розсіл і, перш за все, відомі корейські соуси та олії, які супроводжують (майже) всі корейські страви.
Існує чотири типи приправ: гочуджанг 고추장 (паста чилі), доеньянг 된장 (ферментована соєва паста) ґанджанг 간장 (соєвий соус) та гілеумджанг (суміш кунжутної олії, олії перилли та соєвої олії). Навіть ці ферментовані соуси мають властивості лікарський.
Корейська сезонна продукція
Завдяки своїм чотирьом різним сезонам Південна Корея виробляє так звані сезонні продукти. Ось кілька корейських продуктів, які слід відкрити !
Омія (오미자)
Це мало відомо у Франції червона ягода з п’ятьма смаками - продукт досконалості в Південній Кореї. Завдяки цим лікувальні властивості визнаний,омія користується популярністю у корейців. Ця маленька ягода одночасно солодка, солона, кисла, гірка і гостра і навіть має свій власний фестиваль у вересні в місті Мунгьонг, де виробляють найбільше омії. Ми можемо споживати цю рослину як настій взимку, холодний чай або лід влітку, у варенні, в соку, в салаті тощо ... все добре смакувати омію у всіх її видах.
Мешил (매실)
Це плід між слива і зелений абрикос, який можна знайти майже скрізь у Південній Кореї. На столі він використовується у кулінарії, у лікері, у сиропі, хоча у формі, в якій мешил найпопулярнішим є, не вагаючись, чай. Цей маленький фрукт нагадує весну.
Корейський гриб: королівська устриця (새송이)
корейський гриб особливий, оскільки його смак не такий яскраво виражений, як у грибів, яких ми знаємо. М’якше цей гриб супроводжує багато корейських страв, у супах або на сковороді. Цей золотий гриб також вшановується на фестивалі у вересні.
Хурма (감)
Ще один сезонний фрукт, хакі є улюбленим осіннім фруктом Південної Кореї. Він є скрізь, на кіосках, в приватних садах і навіть у дикій природі в горах! У Південній Кореї існує три різновиди хурми: дангам (단감), Daebonggam (대봉감) і хонгші (홍시). Ця хурма солодка, деякі з них слід їсти твердо, а інші сушать, щоб їсти їх сирими або приготованими, цукатами, в варенні або сушеними.
Корейська груша (배)
Більший і м’якший і особливо відрізняється за формою, ніж французька груша Корейська груша схоже на велике яблуко. Який сюрприз для мене вперше, коли я дізнався, що те, що я вважав яблуком, насправді було грушею! Очевидно, що смак у груші, це соковитий і хрусткий плід одночасно. Шкіра надзвичайно тонка і легко засвоюється. Корейська груша - один з тих сезонних фруктів, які провіщають осінь.
Корейський виноград
Цей різновид Корейський виноград - блиск мускату - особливий: цей великий виноград легко засвоюється, у ньому немає кісточок, і перш за все його особливість полягає в тому, що його смак нагадує смак манго.
Корейська їжа: супер-союзники нашого організму !
“Для здорового тіла - корейські продукти! ".
Це речення є настільки правильним, якщо ми подивимось на лікувальні властивості корейських продуктів. Корейська їжа підтримує філософію, що їжа є засіб. Ми зцілюємо себе за допомогою їжі. Звідси вибір та використання корисних продуктів, корисний для організму в складі посуду.
Кілька досліджень продемонстрували переваги ферментованих продуктів, зокрема кімчі. Завдяки бродінню кімчі полегшує травлення, зміцнює імунна система, уповільнює старіння організму завдяки його антиоксидантам та запобігає проти раку.
A супер їжа для здоров'я !
Соуси, які супроводжують корейські страви, є частиною так званої приправи янгнем (양념). Сам цей термін означає "думайте, що це буде ліками": ще один символ важливості зовнішнього вигляду лікарський в корейській кухні. Ці супроводи сприяють добробуту завдяки своїм лікувальним властивостям.
Що стосується корейських сезонних продуктів, вони не залишаються осторонь. Омія має зміцнювальну силу, що втамовує спрагу, антиоксидант, корисний для нирок і печінки, шкіри, проти астми ... словом, ця маленька ягода сповнена надзвичайних сил! Сітка має доброчесні властивості захищати шлунок, Травна система, також антиоксидант, очищаючий, повний заліза та вітаміну Е, калію і, перш за все, дуже корисний для детокс ! Корейські гриби рясніють вітамінами В6 і С, хурма багата вітаміном С і калієм, корейська груша має властивості протизапальні ліки сприяючи зниженню рівня алкоголю в крові та холестерин.
Тому корейські продукти - це супер їжа, яка робить це можливим захистити його здоров'я харчуючись здоровіше. Більше немає виправдання, щоб не робити рішучих зусиль і не приймати корейську їжу для здорового способу життя !
Харчуйтесь добре та збалансовано з корейською їжею !
На K-феномен ми переконуємось у достоїнствах корейської їжі.
Корейська продукція стане наступною зіркою Росії здорова їжа. Під час нашого гастрольного туру в Південній Кореї ми це усвідомили здоровий вигляд корейська їжа.
Поєднання смаків та вживання здорової їжі в традиційних та смачних стравах радує та завойовує вірність. Страви прекрасні, відображають гармонію душі та тіла та смачні. Що може бути краще, ніж їсти для здорового способу життя ?
Корейська їжа - ідеальне поєднання гарної гастрономії та лікарської корисності. Тепер, оскільки я клянусь кімчі Завдяки його численним властивостям я більше не соромлюсь готувати корейську наповною для себе та оточуючих. Тож я наповнюю свої шафи корейськими інгредієнтами. Крім того, корейська їжа ідеально підходить для дієти вегетаріанська: існують рецепти лише на основі овочів та/або тофу.
Де знайти всі ці здорові корейські продукти ?
Ми перерахували адреси корейських продуктових магазинів, які пропонують усі ці корейські страви.
Центр АТ відповідає за сприяти Корейські продукти по всьому світу, у тому числі у Франції, щоб ми могли знайти на своїх столах корейська їжа. Завдяки їхнім подіям навколо корейська кухня та їх допомогу у розповсюдженні корейських продуктів на національній території, ми можемо (майже) знайти все, щоб приготувати корейські рецепти.
Тож не соромтеся зайти за вищезазначеними адресами та наповнити свої шафи кімчі, мешилом, женьшенем тощо ....